Corso SPEZIE ed ERBE – pacchetto SUPER (con più ricette!)
VIDEO CORSO su spezie ed erbe aromatiche con oltre 5 ore di contenuti tra teoria e ricette. Preparati a divertirti con erbe e spezie in cucina, imparando a usarle davvero bene e senza paura!
Questo è il PACCHETTO SUPER che comprende sia le ricette per le BASI SPEZIATE (oli, aceti, paste aromatiche, mix di spezie..) che le ricette per i PIATTI con spezie ed erbe (es. curry di vario tipo, pane pepe e curcuma, dolci con le spezie, hummus, legumi alla cacciatora, dahl di lenticchie, cacio e pepe..).
In pratica hai tutta la teoria su spezie ed erbe e oltre 150 ricette, ce n’è per ogni gusto!
Il prezzo originale era: 119,00 €.106,00 €Il prezzo attuale è: 106,00 €.
Questo pacchetto ti dà accesso a 74 ricette per PIATTI con spezie ed erbe (e non solo..)
- Cavolo romanesco con pasta “curry spagnolo”
- Cavolo con bumbu bali (pasta aromatica Thai)
- Cardi gratinati con besciamella alla noce moscata
- “Cous cous di broccoli” al sommacco
- Crema di cavolfiore e aglio arrosto al ginepro e macis
- Crema di zucchine e lemongrass
- Curry di fagiolini in salsa verde (Italia)
- Curry massaman con patate e verdure (Thai)
- Fagiolini all’afghana (peperoncino, aglio, pomodoro)
- Fattoush: insalata persiana con erbe e verdure
- Finocchi allo zafferano e mandorle
- Patate dolci annatto, Sichuan e paprika
- Pickle/olio con daikon, fieno greco e spezie
- Radicchio grigliato con senape
- Risotto con scalogni alla vaniglia
- Vellutata di sedano rapa, salvia e pepe rosa
- Zucchine con sesamo e limone
- Zuppa di cipolle francese speziata
- Ceci speziati croccanti, tipo pop corn
- Curry con patate dolci e ceci (curry Mauritius/Sri lanka)
- Curry di zucca e lenticchie a lenta cottura
- Dahl di lenticchie (India)
- Falafel tradizionali
- Fave cremose con mix harissa
- Hummus tradizionale
- Legumi alla cacciatora
- Zuppa di ceci al finocchio e paprika (Egitto) con broccoli al sommacco
- Insalata di lenticchie e bulgur con cocco e tofu speziato
- Spiedi di tofu korma con chutney al coriandolo (India)
- Tempeh glassato alle 5 spezie
- Cacio e pepe a modo mio (Italia)
- Feta marinata alla persiana + Involtini di feta marinata e pasta fillo
- Halloumi insalata summacco (Libano)
- Labneh alle erbe (Libano)
- Shakshuka: verdure in pentola con uova morbide (Algeria)
- Tahchin: sformato di riso allo zafferano (Iran)
- Uova alla turca con yogurt e burro speziato
- Arrosto di carne con salsa al ginepro, salvia e rosmarino (Italia)
- Brodo di carne classico, con aromi
- Butter chicken (India)
- Curry di pollo al limone
- Gulash di manzo (Ungheria)
- Harira, zuppa di carne e lenticchie speziata (Marocco)
- Maiale vindaloo (India)
- Pollo Kung pao (Cina)
- Pollo all’aglione (Italia)
- Pho con manzo e pak choi (Vietnam)
- Satay: spiedini speziati (Thailandia)
- Tacchino alle erbe, senape e miele (Francia)
- Zighinì manzo (Etiopia-Eritrea)
- Curry di gamberi di Goa
- Curry di merluzzo semplicissimo
- Mazzancolle arancia e summacco
- Pesce aromatico in cartoccio in padella
- Pesce alla vaniglia
- Pesce con salmoriglio (salsa alle erbe)
- Polpette di pesce speziate alla Thailandese
- Risotto ai sapori thai con nasello
- Sogliola con chermoula marocchina
- Trota marinata alla scandinava con senape e aneto
- Pesce in cartoccio leggero con verdure e aromi
- Pane pepe e curcuma
- Penshawari naan (con nigella)
- Brioches alla cannella svedesi (kanelbulle)
- Budino di riso e cocco con ananas speziato
- Crema pasticcera vegana all’annatto
- Creme caramel
- Mousse al cioccolato e ibisco
- Plumcake con semi di papavero e sciroppo speziato anice arancia
- Biscotti cioccolato tahina
- Ciambella con infuso e zucchero aromatizzato
- Pere speziate con crema inglese alla lavanda
- Strudel di mele classico
- Torta di carote al cardamomo
- Torta cioccolato e caffè con ricotta al cacao
- Cheesecake speziata
- Karkadè: infuso di ibisco (Etiopia)
- Caffè all’araba con cardamomo
- Chai latte: tè con latte e spezie (India)
e anche a tutte le 80 ricette per BASI con spezie ed erbe del pacchetto base
- Adobo (Caraibi/Filippine)
- Baharat (Libano)
- Berberè (Etiopia/Eritrea)
- Chai masala (India)
- Chilli e cajun (Sud America)
- Curry al limone
- Curry Goa (India)
- Curry giapponese (Giappone)
- Curry Thailandia giallo (Thai)
- Durban curry (Sud Africa)
- Dukkah (Egitto)
- Garam masala (India)
- Harissa (Nord Africa)
- Panch Puran (Bengala)
- Ras el Hanout (Marocco)
- Shichimi togarashi (Giappone)
- Tandoori (India)
- 4 spezie (Francia)
- 5 spezie cinesi (Cina)
- Bumbu (Bali)
- Chermoula (Marocco)
- Curry classico (India)
- Curry, pasta espressa
- Curry all’italiana: soffritto (Italia)
- Curry verde italiano: salsa verde (Italia)
- Curry tipo Romesco (Spagna)
- Harissa (Medio Oriente)
- Jerk Jamaicano (Caraibi)
- Korma (India)
- Makhani: pasta per butter chicken (India)
- Massaman curry (Thailandia)
- Pasta di agrumi
- Pasta di vaniglia (sciroppo concentrato)
- Pasta di agrumi e vaniglia (emulsione aromatica per dolci)
- Pasta d’aglio (Italia)
- Pasta di zenzero
- Tahina (pasta di sesamo) fatta in casa
- Vindaloo (India)
- Chutney al coriandolo (India)
- Chutney mango e peperoncino (India)
- Citronette alle erbe (Francia)
- Maionese al curry
- Raita: salsa al cocco e zenzero (India)
- Salsa BBQ (Usa)
- Salsa allo zafferano (Iran)
- Salsa tahina e yogurt (Libano)
- DUE salse allo yogurt con spezie ed erbe
- Senape classica (Francia)
- Senape finlandese (Svezia)
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