Area ricette Pasta
Come funzionano le aree ricette?
Guarda il video tutorial qui sotto o leggi il testo.
Le aree ricette sono spazi privati del mio sito in cui trovi sia le ricette del corso corrispondente (inedite, non pubblicate altrove), che le mie ricette da sito-Youtube sul tema.
Da qui scegli le prossime ricette da provare, per farlo al meglio segui le istruzioni delle prossime righe.
Legenda della barra icone + consigli d'uso

In cima alla pagina di ogni area ricette trovi la stessa barra, composta da più icone. Qui il significato di ognuna:
- Barra di Ricerca: qui puoi scrivere parole, nomi di ricette o ingredienti. Il sito filtrerà i risultati disponibili, dandoti i risultati più pertinenti.
- Casella dei Filtri: qui puoi scremare le ricette per categoria, selezionando solo quelle affini a ciò che vuoi fare.
- : tasto con cui puoi resettare le tue scelte di categoria e barra ricerca in pochi secondi, senza cancellarli uno a uno.
- : clicca qui se vuoi vedere l'elenco completo delle ricette e scegliere dal nome. Ogni voce sarà cliccabile e andrai direttamente alla ricetta.
- : tasto di collegamento diretto al corso corrispondente, per tornare in pochi istanti alla teoria.
- : per scaricare anche da qui il ricettario/i ricettari del corso.
- : per tornare a inizio pagina da qualsiasi punto dell'area ricette, in pochi istanti.
- : per aprire questa guida e capire come sfruttare le aree ricette al massimo.
Consigli per l'uso ottimale delle aree ricette
Puoi usare le aree ricette quando vuoi lasciarti ispirare o se hai idee precise su quello che vuoi fare.
- Nel primo caso puoi scorrere le ricette disponibili nella parte alta dell'area ricette (non sono tutte quelle del corso ma una piccola selezione) o consultare l'indice e basarti sul titolo per scegliere la tua prossima sfida!
- Nel secondo caso, invece, puoi usare la barra ricerca: inserisci il nome di un ingrediente o di una ricetta (es. spaghetti al pomodoro). Ti compariranno i risultati coerenti con la tua ricerca.Se non compaiono risultati può darsi la ricerca sia stata troppo specifica (es. non scrivere “pomodoro San Marzano” ma solo “pomodoro” e otterrai più risultati), scritta male o non siano presenti ricette con l'ingrediente/parola che hai scritto.
- Puoi usare anche i filtri categorie: clicchi sul pulsante, scegli la categoria e il sito ti restituirà tutte le ricette di quella categoria.Puoi combinare l'uso di barra di ricerca e filtro categoria. La barra ricerca è sensibile alle categorie: se ne spunti una e poi compili la barra ricerca, i risultati saranno solo quelli che rientrano nella categoria scelta.
Hai domande o difficoltà?
Se hai difficoltà con l'uso delle aree ricette scrivici: io e Federico siamo disponibili per aiutarti e implementare nuove funzioni basandoci sui vostri commenti. Ci trovi qui: info@carlottalolli.com
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Idee per i condimenti
Playlist
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8:24
6:44
5:02
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Divise per formato
- Farfalle bicolore con Prosciutto e piselli
- Garganelli con ragù di salsiccia
- Pappardelle di avena al burro tartufato
- Quadrucci in brodo vegetale
- Reginette integrali con topinambur e Speck
- Rigatoni all’amatriciana
- Tagliatelle al ragù bolognese
- Tagliatelle cacao porro, Gorgonzola e cioccolato fondente
- Tagliolini al nero con ragù di scorfano
- Tajarin con salsa di noci
- Agnolotti del plin con carne
- Bottoni alle erbe con patate, cavolfiore e pesto di rucola
- Bottoni alla curcuma con faraona e zucca
- Cannelloni alle erbe, tofu e funghi
- Cappelletti di barbabietola con Mortadella e radicchio
- Cappellacci di ribes con porro, Taleggio, nocciole e carciofi
- Caramelle alla pescatora, olio e salvia
- Casonsei burro e salvia
- Culurgiones bicolore ai ceci, cacio e pepe
- Gyoza verza e tacchino con salsa di soia
- Lasagna aperta al cacao e zucca
- Lasagne zucca e pancetta
- Lasagne alla bolognese
- Mezzelune ai funghi con patate, cicoria e burro profumato
- Piramidi integrali con tofu, funghi e salsa alle mandorle
- Ravioli di ricotta con carciofi, asparagi e piselli
- Raviolini all’amatriciana
- Ravioli “alla Norma”
- Ravioli colorati merluzzo, pomodorini e burrata
- Raviolone con tuorlo fondente, funghi e burro
- Ravioloni marmorizzati stracchino e barbabietola
- Rosette emiliane cotto e scamorza
- Rotolo alle castagne con Gorgonzola, pere e fichi
- Rettangoli senza uova con lenticchie, cacio e pepe vegana
- Sfoglia lorda ricotta e funghi
- Tortellacci di scorfano con brodo di gallinella
- Tortelli di zucca classici o con pancetta e mostarda
- Tortellini bolognesi in brodo
- Tortellini modenesi alla panna
- Tortelloni ricotta e spinaci alla Vecchia Modena
- Caramelle dolci con mascarpone, nocciole e frutti di bosco
Per ripieno
- Agnolotti del plin con carne
- Bottoni alla curcuma con faraona e zucca
- Cappelletti di barbabietola con Mortadella e radicchio
- Caramelle alla pescatora, olio e salvia
- Casonsei burro e salvia
- Farfalle bicolore con Prosciutto e piselli
- Garganelli con ragù di salsiccia
- Gyoza verza e tacchino con salsa di soia
- Lasagne zucca e pancetta
- Lasagne alla bolognese
- Raviolini all’amatriciana
- Ravioli colorati merluzzo, pomodorini e burrata
- Rosette emiliane cotto e scamorza
- Reginette integrali con topinambur e Speck
- Rigatoni all’amatriciana
- Tagliatelle al ragù bolognese
- Tagliolini al nero con ragù di scorfano
- Tortellacci di scorfano con brodo di gallinella
- Tortelli di zucca con pancetta e mostarda
- Tortellini bolognesi in brodo
- Tortellini modenesi alla panna
- Tortelloni ricotta e spinaci alla Vecchia Modena
- Bottoni alle erbe con patate, cavolfiore e pesto di rucola
- Cannelloni alle erbe, tofu e funghi
- Cappellacci di ribes con porro, Taleggio, nocciole e carciofi
- Culurgiones bicolore ai ceci, cacio e pepe
- Lasagna aperta al cacao e zucca
- Mezzelune ai funghi con patate, cicoria e burro profumato
- Piramidi integrali con tofu, funghi e salsa alle mandorle
- Pappardelle di avena al burro tartufato
- Quadrucci in brodo vegetale
- Ravioli di ricotta con carciofi, asparagi e piselli
- Ravioli “alla Norma”
- Raviolone con tuorlo fondente, funghi e burro
- Ravioloni marmorizzati stracchino e barbabietola
- Rotolo alle castagne con Gorgonzola, pere e fichi
- Rettangoli senza uova con lenticchie, cacio e pepe vegana
- Sfoglia lorda ricotta e funghi
- Tortelli di zucca classici
- Tagliatelle cacao porro, Gorgonzola e cioccolato fondente
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