Salsa allo zafferano
Ingredienti per 2
- 150 g di panna fresca liquida o panna vegetale da cucina
- 1 cucchiaio di pistilli di zafferano o mezzo cucchiaio di polvere
- 1 spicchio d’aglio, facoltativo
- Un pizzico di sale
Procedimento
- In un pentolino, scalda la panna a fuoco basso.
- Aggiungi lo zafferano e mescola. Aggiungi l’aglio tritato.
- Lascia sobbollire per qualche minuto, finché la salsa si addensa leggermente.
- Aggiungi sale a piacere.
Usi
- Condire carne, pesce, verdure e legumi cotti in qualsiasi modo
- Perfetta sulle zuppe come guarnizione
- Accompagnare il pesce speziato di questa ricetta.
