Decotto allo zenzero e infuso base

Decotto allo zenzero

Ingredienti

Per 2

300 g di acqua
50 g di bucce di zenzero o zenzero fresco

Procedimento

Unisci acqua e bucce ben lavate in una pentola.
Porta a bollore e fai bollire per 5-10 minuti.
Filtra, dividendo decotto dalle bucce (puoi usarle per fare la pasta di zenzero).
Servi o versa il decotto negli stampi per il congelamento.

Infuso base

Ingredienti

Per 2

300 g di acqua o latte o succo di frutta o altro liquido a scelta
30 g di spezie o erbe a scelta

Procedimento

Se usi erbe o spezie fresche, lavale accuratamente e asciugale. Se usi erbe o spezie secche, puoi tostarle oppure no.
Porta l’acqua tra gli 80 e i 100°C, con il bollitore, microonde o sui fornelli.
Versa sulle spezie ed erbe oppure inseriscile in un infusore e mettile nel liquido.
Lascia in infusione per un minimo di 3 minuti, fino a 10 per erbe e fiori. Per le spezie puoi fare infusioni anche di qualche ora.

Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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