Burro alle erbe e burro alle spezie

Burro alle erbe

Ingredienti

Per un salamino da circa 250 g

100 g di erbe fresche a scelta
150 g di burro di qualità
Un pizzico di sale

Procedimento

Lava e asciuga le erbe, togli i gambi e tieni le foglie.
Metti in un cutter col burro e sale.
Frulla per pochi minuti, per ottenere una crema di burro bella verde e omogenea.
Trasferisci in contenitori monoporzione oppure su un foglio di pellicola alimentare, arrotola e metti in frigo.

Burro alle spezie

Ingredienti

Ingredienti per un salamino da circa 250 g

20-30 g di spezie in polvere, pure o mix (es. Shichimi togarashi, curry..)
230 g di burro di qualità
Sale facoltativo

Procedimento

Mescola il burro con la polvere di spezie in una ciotola.
Trasferisci in contenitori monoporzione oppure su un foglio di pellicola alimentare, arrotola e metti in frigo.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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