Sfoglia le ricette etniche del blog
Cinese, thailandese, marocchina, giapponese, mauriziana, etiope, americana, caraibica.. più viaggio più mi rendo conto di quanto il mondo abbia da offrirci in quanto a ricette e filosofie culinarie!
Tutte diverse tra loro, affascinanti, con spunti che possiamo portare anche nella cucina italiana. Di seguito trovi le mie ricette (e non solo) di cucina etnica!
Se la cucina thai ti attira..
Pad thai espresso
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Pad-Thai-Espresso.mp4 Ingredienti per 2 100 g di noodles di riso, ammollati in acqua per tempo Uno scalogno Uno spicchio di aglio Parte bianca di un cipollotto 70-80 g di tofu sodo 150 g di gamberi/mazzancolle puliti oppure tempeh/tofu oppure altro pesce o carne, facoltativi 1-2 uova Verde di un cipollotto oppure un mazzetto di erba cipollina/aglina 60 g di germogli di soia, facoltativi (divisi in una dose da 40 e una da 20 g) 40 g di arachidi Olio o grasso animale a scelta, q.b. Acqua q.b. Facoltativi: un cucchiaino di rapanelli sott’aceto o altri sott’aceti Salsa Due cucchiai di salsa di pesce thailandese (circa 40 g) Mezzo cucchiaio di zucchero di cocco, palma o grezzo (circa 10 g) 2-3 cucchiai di polpa di tamarindo (circa 50 g) oppure succo di 1 lime Facoltativi: gamberetti essiccati, mezzo cucchiaino di pasta di gamberetti o miso Per decorare Un lime Un piccolo mazzetto di coriandolo (o altra erba aromatica a scelta) Un mazzetto di erba cipollina o aglina fresca (altrimenti il verde di un cipollotto) Un cucchiaino di peperoncino in polvere Procedimento Mettiamo i noodles in ammollo in acqua calda, per almeno 30 minuti, ancora meglio un paio d’ore. Se sono molto lunghi li tagliamo con le forbici, per ottenere striscioline da circa 10 cm. Prepariamo gli ingredienti e aromi: Peliamo e tritiamo l’aglio finemente. Chi non gradisce l’aglio lo omette o lo riduce a uno spicchio schiacciato in camicia.Peliamo e tritiamo grossolanamente lo scalogno.Tagliamo il cipollotto bianco a rondelle. Tagliamo il tofu a cubettini di circa 2 cm per lato e la proteina a pezzetti. Tritiamo le arachidi, se necessario, e prepariamo i “decori”: selezioniamo le foglie di coriandolo, prepariamo i fili di cipollina/aglina o tagliamo altro verde di cipollotto Prepariamo la salsa: mettiamo in un contenitore tamarindo/lime, zucchero e salsa di pesce. Scaldiamo un paio di cucchiai di olio nel wok o padella, a fuoco vivo. Quando caldo uniamo gli aromi tagliati, li spadelliamo per un paio di minuti. Aggiungiamo il tofu e le proteine scelte, le rosoliamo a fiamma vivace per pochi minuti.Se li usiamo, aggiungiamo anche i sott’aceti tagliati a cubettini. Togliamo un attimo dal fuoco questi elementi, riscaldiamo la stessa padella con un goccio di olio e caliamo le uova. Le cuociamo velocemente, strapazzandole in un minuto. Uniamo i noodles scolati, gli aromi e proteine, la salsa e un bicchierino di acqua. Facciamo cuocere per 3-4 di minuti. Spegniamo il fuoco, uniamo germogli di soia, verde del cipollotto o cipollina tagliuzzata, mescoliamo bene. Impiattiamo e completiamo con gli elementi decorativi: altri germogli di soia, erba cipollina/aglina intera o verde del cipollotto tagliato, fiocchi di peperoncino e fette di lime. Trovi anche la variante più autentica del pad thai e la Masterclass sul pad thai per farlo passo passo con me. Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Pesce al vapore con salsa thai – Pla Neung Manao
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Pesce-Vapore.mp4 Ingredienti per 2 Due filetti di pesce a scelta (orata, branzino, sgombro, palamita, leccia o simili) Due-tre stecche di lemongrass Succo di un lime + un lime per servire 1 spicchio di aglio 1-2 peperoncini, più o meno piccanti Un mazzetto di erbe miste: coriandolo, prezzemolo, menta, basilico.. Succo di un lime Un cucchiaino di zucchero a scelta Un cucchiaio di salsa di pesce, facoltativa o sostituibile con salsa di soia Acqua q.b. Procedimento Prepariamo il pesce, rimuoviamo le lische e la pelle. Prepariamo la vaporiera classica o fai da te: prendiamo un foglio lungo di alluminio, accartocciamo per ottenere un cordone. Formiamo un cerchio con il cordone e posizioniamo in una pentola. Mettiamo sopra un piatto, il cordone dovrà tenerlo sollevato dalla pentola. Riempiamo la pentola di acqua, fino a sotto il piatto. Mettiamo il pesce nel piatto, poggiandolo sulle stecche di lemongrass tagliate a pezzi grandi. Copriamo col coperchio, facciamo partire il fuoco. Facciamo cuocere per 5 minuti col coperchio. Nel frattempo, peliamo e tritiamo l’aglio. Tagliamo il peperoncino a rondelline e uniamo tutto. Tritiamo grossolanamente le erbette e uniamo al resto. Aggiungiamo il succo di lime, lo zucchero, la salsa di pesce e allunghiamo con un po’ di acqua. Coliamo metà salsa sopra e attorno al pesce, rimettiamo il coperchio sulla pentola e terminiamo la cottura per 5-7 minuti. Impiattiamo e aggiungiamo il resto della salsa/zuppetta. Piatto per noi insolito ma molto buono, fresco e delicato! Se ti piacciono le ricette col pesce prova gli spiedini di seppie e la zuppa con curry arancione. Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Zuppa tom kha gai (cocco e aromi)
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Tom-Kha.mp4 Ingredienti per 2 Una stecca di lemongrass fresco o un cucchiaio secco Mezzo/un peperoncino rosso Due pezzetti di galanga o zenzero (totale 80 g) freschi o congelati o due cucchiai di polvere 3-4 foglie di kaffir lime Un pezzetto di curcuma da 10 g 150 g di latte di cocco 150 g di acqua o brodo di pollo Una manciata di pomodorini ciliegino 200 g di tofu sodo o altra proteina (es. petto di pollo, gamberi, legumi..) 100 g di funghi a scelta freschi (o 50 g secchi, ammollati in acqua per tempo) 60 g di fagiolini freschi o congelati Un cucchiaio di salsa di pesce o di soia Succo di un lime Un cucchiaino di zucchero a scelta Procedimento Mondiamo gli aromi e li tagliamo: galanga/zenzero a tocchetti non troppo piccoli, il lemongrass in 3-4 parti, il peperoncino a pezzetti, la curcuma a rondelline. Tagliamo i funghi a pezzetti e i pomodorini a metà. Tagliamo il tofu o proteina a tocchetti medio-piccoli, teniamo da parte. Mettiamo in pentola acqua e latte di cocco, aggiungiamo gli aromi e portiamo a bollore. Dopo 10 minuti, rimuoviamo foglie di kaffir lime, peperoncino e lemongrass. Mettiamo tofu, pomodori, funghi e fagiolini nel brodo, facciamo cuocere per 10-15 minuti. Regoliamo di sapore aggiungendo succo di lime, salsa di soia e/o pesce e zucchero. Impiattiamo con cipollina o verde del cipollotto, succo di lime sopra ed eventualmente serviamo col riso bianco cotto. Prova anche la zuppa Tom Yum coi gamberi! Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Salsa di pesce e peperoncini – Prik nam pla
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Prik-Nam-Pla.mp4 Ingredienti per 2 1-2 peperoncini freschi o secchi, rossi e verdi o solo rossi 100 g di salsa di pesce q.b. 30 g di succo di mezzo limone oppure aceto di riso Procedimento Tagliamo i peperoncini a rondelline. Se sono secchi li dobbiamo ammollare prima, in acqua per almeno 20 minuti. Se vuoi una versione poco piccante o vuoi che il peperoncino sia evitabile puoi tagliare il peperoncino grande e usane anche mezzo. Aggiungiamo gli altri ingredienti e mescoliamo. Usiamo subito o conserviamo in frigo fino a due mesi. Puoi personalizzare la salsa e aggiungere: uno scalogno tritato oppure due spicchi di aglio a fette; 20 g di zenzero tritato o 20 g di lemongrass a rondelle. Salata, acida e piccantina, molto importante per i Thai! Usata un po’ ovunque, soprattutto nei piatti che hanno bisogno di una spintina, spesso servita col pesce. Se cerchi salse un po’ più affini al nostro gusto prova questa con lime e arachidi oppure la salsa arachidi e cocco. Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Frittelle di pesce thai – tod mun pla
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Frittelle-Di-Pesce.mp4 Ingredienti per 2 250 g di polpa di pesce tipo merluzzo, nasello, ma anche coda di rospo e altro pesce bianco sodo 20 g di pasta curry rossa o panang oppure Harissa oppure concentrato di pomodoro e peperoncino Un cucchiaio di salsa di soia 10 g di farina di riso o di grano tenero Circa 30 g di erbette fresche a scelta o 10 g secche Procedimento Mettiamo la polpa di pesce pulita (senza lische e pelle) in un mixer; Aggiungiamo la pasta di curry, la farina di riso e salsa di soia. Frulliamo per ottenere un composto omogeneo, asciutto, quasi gelatinoso. Uniamo le erbette tritate o spezzettate, mescoliamo. Formiamo delle palline col composto, più o meno grandi a seconda del gusto. Mettiamo in un vassoio, copriamo e cuociamo entro un giorno, altrimenti congeliamo. Cuociamo in padella con uno strato di olio d’oliva o semi, lasciamo su un lato per 3-4 minuti per farle ben dorare. Giriamo e terminiamo la cottura per altri 3-4 minuti. In alternativa, friggiamo in immersione completa in olio a 180°C. Buonissime da sole ma ancor di più con una salsina thai o, perché no, una maionese fusion. Puoi replicare la stessa ricetta in versione veg, sostituendo la polpa di pesce con legumi cotti e scolati. Li frulli per renderli un composto compatto, come per i falafel! Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Zuppa di pesce e curry arancione – Gaeng som
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Curry-Arancio.mp4 Ingredienti per 2 Per la pasta curry arancione 1-3 peperoncini secchi Uno scalogno grande Un pezzo di galanga o lemongrass da circa 30 g Due spicchi di aglio Mezza stecca di lemongrass fresco o un cucchiaio di secco Un cucchiaino di sale Un cucchiaino di pasta di gamberi, facoltativo (o pasta di miso) 2-3 radici o gambi con foglie di coriandolo o un cucchiaio di semi Per la zuppa 50 g di pasta curry arancione 400 g di acqua o brodo di pesce Mezza stecca di lemongrass fresco, facoltativa Un cucchiaio di polpa di tamarindo oppure succo di un lime Un cucchiaino di zucchero a scelta 200-250 g di pesce a scelta, tipo salmone o merluzzo o gamberi o calamari oppure leccia, sgombro.. Mezza papaya verde o un cetriolo classico Una carota 50 g di fagiolini o taccole Salsa di pesce o di ostrica q.b. Zucchero di cocco o palma q.b. Succo di lime o polpa di tamarindo q.b. Procedimento Laviamo gli aromi e li tagliamo: tagliamo a pezzi citronella, scalogno, aglio, galanga o zenzero, peperoncino e curcuma. Tagliuzziamo radici o gambi di coriandolo.Svuotiamo i peperoncini se non vogliamo la pasta troppo piccante. Mettiamo in un mixer o cutter o mortaio gli elementi: nei primi casi tutti insieme, nell’ultimo caso andremo poco per volta per lavorare meglio. Ottenuta una pasta semi fine aggiungiamo radici/gambi di coriandolo, pasta di gamberetti o miso e sale. Pesiamo la dose necessaria e conserviamo il resto. Per la zuppa: mettiamo in pentola l’acqua o brodo di pesce. Aggiungiamo la pasta curry, stemperiamo. Uniamo la stecca di lemongrass tagliata, il tamarindo e un cucchiaino di zucchero. Portiamo tutto a bollore. Nel frattempo, mondiamo e tagliamo le taccole a losanghe, le carote a tocchettini e il cetriolo a pezzettini. Tagliamo anche il pesce a cubotti da circa 5 cm per lato. Uniamo le verdure e, dopo pochi minuti, il pesce. Facciamo cuocere per 10-15 minuti poi spegniamo. Aggiustiamo con salsa di pesce, tamarindo e zucchero per ottenere i sapori fondamentali della cucina thai. Serviamo con il riso ed erbette aromatiche fresche. Sul corso trovi anche un esempio di curry giallo, curry verde, curry rosso e Massaman! Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Pasta curry arancione
Questo è il video integrale della pasta + ricetta della zuppa di pesce. https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Curry-Arancio.mp4 Ingredienti per 2 Per la pasta curry arancione 1-3 peperoncini secchi Uno scalogno grande Un pezzo di galanga o lemongrass da circa 30 g Due spicchi di aglio Mezza stecca di lemongrass fresco o un cucchiaio di secco Un cucchiaino di sale Un cucchiaino di pasta di gamberi, facoltativo (o pasta di miso) 2-3 radici o gambi con foglie di coriandolo o un cucchiaio di semi Procedimento Laviamo gli aromi e li tagliamo: tagliamo a pezzi citronella, scalogno, aglio, galanga o zenzero, peperoncino e curcuma. Tagliuzziamo radici o gambi di coriandolo.Svuotiamo i peperoncini se non vogliamo la pasta troppo piccante. Mettiamo in un mixer o cutter o mortaio gli elementi: nei primi casi tutti insieme, nell’ultimo caso andremo poco per volta per lavorare meglio. Ottenuta una pasta semi fine aggiungiamo radici/gambi di coriandolo, pasta di gamberetti o miso e sale. Conserviamo in frigo per 5-6 giorni o freezer fino a un anno. Nel corso usiamo questa pasta per la zuppa di pesce, buonissima, ma trovi anche altri tipi di curry (stufato di verdure e ceci con curry rosso, curry giallo, curry verde, curry leggero e Massaman!). Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Curry thai “leggero”, poco piccante
Ingredienti per 2 Per la pasta curry aromatica Uno scalogno Uno spicchio di aglio Un pezzo di zenzero o galanga da circa 40 g oppure un cucchiaino di polvere Una piccola stecca di lemongrass fresco oppure un cucchiaino di lemongrass essiccato o la scorza di mezzo limone bio Un peperoncino fresco (mezzo se preferisci una versione più leggera) o secco ammollato 3-4 gambi di prezzemolo o coriandolo con foglie Un cucchiaino di semi di coriandolo o mezzo di polvere Un cucchiaino di semi di cumino o mezzo di polvere 4-5 grani di pepe bianco Mezzo cucchiaino di cannella in polvere o una piccola stecca 3 bacche di cardamomo verde o nero 3 chiodi di garofano Una grattugiata di noce moscata Una patata grande o due piccole Una cipolla rossa Una carota 100 g di fagiolini o piattoni 200-250 g di proteina a scelta (io avrò merluzzo o salmone) 300 g di latte di cocco (possibilmente lattina, non bevanda nel brick di cartone) Acqua q.b. Olio evo o di semi o di cocco q.b. Per finire Un cucchiaio di salsa di ostrica o di pesce oppure soia o salsa di funghi (facoltativi, omissibili) Succo di un lime Un cucchiaio di zucchero di canna o cocco 60 g di arachidi tostate Per servire (facoltativi) 160 g di riso tipo basmati cotto oppure pane naan o pane a scelta Foglie di coriandolo o prezzemolo Procedimento Partiamo preparando la base aromatica: In un mortaio o macina-spezie mettiamo le spezie secche e le riduciamo in polvere. Mettiamo in un cutter aglio, scalogno, galanga/zenzero, gambi di coriandolo o prezzemolo, lemongrass e peperoncino. Aggiungiamo anche le spezie. Frulliamo per ottenere una pasta omogenea. Puoi usare tutta la pasta per il curry finito per due oppure dividerla a metà, metà la usi e metà la metti via, in congelatore per il prossimo uso! Prepariamo gli ingredienti del piatto finale: Laviamo e mondiamo le verdure; Tagliamo carota, cipolla e patate a tocchetti; eliminiamo le estremità dei fagiolini e li dividiamo a metà. Tagliamo la proteina se necessario. Prepariamo il piatto finito: scaldiamo una pentola sul fuoco, aggiungiamo un goccio di olio di cocco; aggiungiamo la pasta curry e tostiamo per alcuni minuti, fino a farla asciugare. Aggiungiamo il latte di cocco, mescoliamo bene; uniamo anche le verdure e proteine, allunghiamo con acqua per coprirli completamente. Cuociamo per 15-20 minuti, a fiamma media. Completiamo con salsa di pesce, succo di lime e zucchero, partendo con un cucchiaio per tipo. Impiattiamo con coriandolo e arachidi spezzate. Sul corso trovi anche un esempio di curry giallo, curry verde, curry rosso, arancione e Massaman! Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Banana fritta in pastella – Gluay kang
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Banane-Fritte.mp4 Ingredienti per 2 2 banane o platani maturi ma non troppo 30 g di cocco rapè 80 g di farina di riso o farina di grano tenero tipo 0 20 g di farina di grano tenero tipo 0 oppure altri 20 g di farina di riso 25 g sesamo bianco 30 g zucchero 55-100 g di acqua, circa Un cucchiaino di lievito per dolci Un cucchiaino di sale Olio o grasso per friggere q.b. Procedimento In una ciotola uniamo cocco, farina di riso e grano, sesamo, zucchero, lievito e sale. Mescoliamo tutto. Versandola a filo, aggiungiamo l’acqua e la misceliamo agli ingredienti secchi. Dobbiamo ottenere una consistenza fluida, non dura ma neanche troppo liquida. Tagliamo le banane a metà per il lungo e poi a metà per il largo, ottenendo 4 pezzi uguali da ciascuna. Immergiamo nella pastella, lasciamo che le banane vengano completamente coperte. Scaldiamo l’olio a circa 170-180°C in una pentola capiente. Caliamo le banane, poche per volta, e le friggiamo per qualche minuto, finché diventano dorate e croccanti. Le giriamo di tanto in tanto. Serviranno 4-5 minuti a banana. Quando pronte, le scoliamo su carta assorbente. Serviamo calde, da sole o spolverizzate con zucchero a velo. Possiamo abbinarle a salse al caramello, al cioccolato o col sorbetto al mango (la ricetta è qui). Variante pastella fusion 100 g di farina di grano tenero 20 g di cocco rapè 45 g di zucchero a scelta 55 g di acqua Un cucchiaino di lievito per dolci Misceli come sopra. Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Omelette thai – Kai jiew
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Omelette.mp4 Ingredienti per 2 4 uova grandi Un cucchiaio di salsa di pesce oppure salsa di soia o ostrica Pepe nero o bianco macinato q.b., facoltativo Olio di semi o extravergine d’oliva q.b. Procedimento Apriamo le uova in una ciotola, uniamo la salsa di pesce e il pepe. Sbattiamo con la forchetta o frusta finché diventano più chiare, gonfie e omogenee. Riempiamo una casseruola o wok con l’olio, circa 2-3 dita. Scaldiamo bene. Coliamo le uova nell’olio caldo e lasciamo cuocere su quel lato per 4-5 minuti. Con la spatola o uno strumento “punzecchiamo” di tanto in tanto la frittata, per renderla più “mossa” e far cuocere meglio il composto. Quando il sotto della frittata è dorato e la miscela si è rassodata, giriamo e terminiamo la cottura per 1-2 minuti. Attenzione quando giri l’omelette: potrebbe essere presente dell’olio per cui occhio a non scottarti. Scoliamo bene, asciughiamo su carta assorbente e serviamo con cipollotto, riso e salsa a scelta. Puoi usare meno olio, non avrai lo stesso sapore e sofficità ma verrà comunque bene! Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Pasta curry verde
Questo è il video integrale della pasta + ricetta del curry verde veg. https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Curry-Verde.mp4 Ingredienti per 2 Per la pasta curry verde 1-2 scalogni 1-2 spicchi d’aglio Una stecca di lemongrass 2 pezzi di galanga e/o zenzero, da circa 40 g totali 1-2 peperoncini verdi, piccantini 4-5 radici di coriandolo con gambi e poche foglie, oppure gambi di prezzemolo 3 foglie kaffir lime o una scorza di agrume fresca 3 grani pepe Mezzo cucchiaio di semi di coriandolo Mezzo cucchiaio di semi di cumino Mezzo cucchiaino di pasta di gamberetti o di miso, facoltativi 1 cucchiaino sale Procedimento Sbucciamo e tagliamo grossolanamente aglio e scalogno. Tagliamo galanga o zenzero a pezzi grossolani e anche il lemongrass. Tagliamo i peperoncini, se vogliamo togliamo i semi e placenta. Tritiamo grossolanamente radici e gambi di coriandolo. Rimuoviamo la parte fibrosa dal kaffir lime, mettiamo nel mixer con tutti gli altri ingredienti. Aggiungiamo semi, pasta di gamberetti e sale. Frulliamo per alcuni minuti, per trasformare tutto in una crema abbastanza omogenea. Se necessario, aggiungiamo un goccio di acqua oppure olio. Usiamo subito la pasta o la conserviamo in frigo per 5-6 giorni o freezer fino a un anno. Nel corso usiamo questa pasta per il curry verde vegetariano o vegano ma trovi anche un esempio di curry giallo, curry rosso, arancione e Massaman! Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
Gamberi fritti – goong sarong
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Gamberi-Fritti.mp4 Ingredienti per 2 100-150 g di vermicelli o pasta kataifi o pasta fillo 12 gamberi grandi o mazzancolle (puoi fare anche la stessa cosa con le verdure tagliate a bastoncino) Sale, pepe macinato e olio di sesamo q.b. Un cucchiaino di polpa di tamarindo oppure succo di mezzo lime Olio per friggere q.b. Salsa a scelta per servire Procedimento Ammolliamo i vermicelli in acqua tiepida per circa 30 minuti. Puliamo i gamberi: rimuoviamo carapace e testa, al più lasciamo la coda. Rimuoviamo l’intestino aiutandoci con uno spiedo. Mariniamo i gamberi con qualche goccia di olio di sesamo, sale o salsa di soia, tamarindo e pepe macinato. Lasciamo insaporire per minimo 30 minuti (se non hai tempo salti il tempo di marinatura), meglio ancora qualche ora in frigo. Scoliamo i vermicelli e li asciughiamo bene con carta o con uno strofinaccio pulito. Avvolgiamo ogni gambero con un po’ di vermicelli, senza esagerare, ma mettendone abbastanza per coprire completamente il crostaceo. Scaldiamo l’olio in una pentola non troppo larga. Quando raggiunge i 170°C friggiamo i gamberi, basteranno pochi minuti per dorarli, lasciandoli morbidi all’interno. Serviamo da soli o con una salsa, per esempio il Chutney al mango che trovi nel corso o la Salsa cocco e arachidi. Se usi la pasta fillo ti consiglio di sovrapporne 2-3 strati, attaccandoli con poca acqua oppure olio. Tagli delle strisce che usi per avvolgere i crostacei. Metti su una teglia e cuoci in forno ventilato a 180°C per 15 minuti oppure friggi. Se hai dubbi sugli ingredienti consulta il Vademecum Torna all’area ricette THAI
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