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Crackers di semi speziati

Ingredienti

per un barattolo da circa 250 g

  • 70 g di semi speziati (es. sesamo, papavero, coriandolo..)
  • 130 g di semi classici (es. zucca, lino, chia..)
  • 30 g di miele
  • 20 g di olio di semi o extravergine d’oliva
  • 2 g di Shichimi Togarashi o altre spezie a scelta
  • 1 g di sale fino

Procedimento

  1. Miscela semi e spezie in una ciotola.
  2. Aggiungi olio, sale e miele, amalgama tutto.
  3. Tosta in forno ventilato a 150°C per 15-20 minuti o finché si formerà una cialda colorata e asciutta.
  4. Fai raffreddare fuori forno per 10 minuti poi spezzetta o taglia.
  5. Conserva in un contenitore ermetico.

 Conservazione e possibili usi

Puoi conservare in dispensa anche per 3-4 mesi, in contenitori ben chiusi.

  • Puoi usare come guarnizione per insalate, zuppe e minestre.
  • Puoi aggiungerle alle salse per dare croccantezza.
  • Puoi frullarli e ottenere burri aromatici con cui insaporire salse, zuppe e insalate.

Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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