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Chi non ha la dispensa piena di barattoli di spezie o erbe secche?! Eppure pochi sanno usarle davvero.
Con le mie ricette e contenuti spero di farvi divertire, emozionare e darvi nuove consapevolezze sull’uso delle spezie ed erbe nella vostra cucina!
Le chicche migliori le trovi su Spezie ed erbe
Cacio e pepe
Ricetta riservata agli iscritti del corso Spezie ed erbe di Carlotta Lolli.
Patate arrosto con ginepro ed erbe
Ricetta riservata agli iscritti del corso Spezie ed erbe di Carlotta Lolli.
Chutney mango e peperoncino
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Finocchi allo zafferano e mandorle
Ricetta riservata agli iscritti del corso Spezie ed erbe di Carlotta Lolli.
Harira, zuppa speziata (Marocco)
Ricetta riservata agli iscritti del corso Spezie ed erbe di Carlotta Lolli.
Ciambella con infuso di ibisco, zucchero al cardamomo e spezie
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Gulasch di manzo con purè
Ricetta riservata agli iscritti del corso Spezie ed erbe di Carlotta Lolli.
Uova alla turca con yogurt e burro speziato
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Pesto di basilico: 2 metodi
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Budino di riso (tipo risolatte) con ananas marinato
Ricetta riservata agli iscritti del corso Legumi e cereali di Carlotta Lolli.
“Cous cous di broccoli” al sommacco
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Fave cremose con mix harissa
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Chai latte o chai tea
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Tempeh glassato alle 5 spezie
Ricetta riservata agli iscritti del corso Legumi e cereali di Carlotta Lolli.
Crema pasticcera veg all’annatto
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Maiale vindaloo
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