Tahini yogurt (salsa yogurt e pasta di sesamo)
Ingredienti per 4
- 40 g di pasta di sesamo o tahina
- 20 g di olio extravergine d’oliva o olio di sesamo
- Un cucchiaio di sale
- 100 g di yogurt greco bianco, anche vegetale
- 10 g di zucchero, facoltativo
- Acqua q.b.
- 30 g di aneto fresco tritato oppure 10 g secco
Procedimento
- In una ciotola unisci tutti gli ingredienti tranne l’acqua.
- Miscela per alcuni minuti con una frusta, fino a ottenere una salsa omogenea, liscia e ben emulsionata.
- Aggiungi acqua se necessario.
Usi
- Ottima con pesce, carne ma anche verdure e soprattutto legumi
- Ideale per condire insalate di verdura e legumi
- Nei panini e tramezzini
