Pangrattato alle erbe
Ingredienti
per un barattolo da circa 250 g
- 200 g di pangrattato a scelta
- 50 g di erbe aromatiche a scelta
Procedimento
- Lava e asciuga bene le erbette scelte.
- Metti in un cutter con il pangrattato, frulla velocemente, per pochi minuti per ottenere una polvere colorata fine.
- Trasferisci in un contenitore per la conservazione in frigo o freezer.
Puoi usarlo:
- per gratinare qualsiasi materia prima
- per impanare. Considera solo che le erbe si scuriranno in cotture aggressive come una frittura.
- Per le verdure sabbiate;
- come base per asciugare ripieni acquosi nelle torte salate.
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