Frutta secca tostata piccante

Frutta secca tostata speziata

Ingredienti

per un barattolo da circa 250 g

40 g di nigella (cumino nero) o altri semi
130 g di frutta secca a scelta
40 g di cocco in scaglia piccole
Un cucchiaino di peperoncino in fiocchi
20 g di miele o zucchero, facoltativo
20 g di olio di semi o cocco a scelta
Mezzo cucchiaino di sale in fiocchi

Procedimento

Miscela frutta secca e spezie in una ciotola.
Aggiungi olio, sale e miele, amalgama tutto.
Tosta in forno ventilato a 160°C per 15-20 minuti o finché si formerà una cialda colorata e asciutta.
Fai raffreddare fuori forno per 10 minuti poi spezzetta o taglia.
Conserva in un contenitore ermetico.

Conservazione e possibili usi

Puoi conservare in dispensa anche per 3-4 mesi, in contenitori ben chiusi.

Puoi usare come guarnizione per insalate, zuppe e minestre.
Puoi aggiungerle alle salse per dare croccantezza.
Puoi frullarli e ottenere burri aromatici con cui insaporire salse, zuppe e insalate.

Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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