Antipasti

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Cavolfiore-Brasato.mp4#t=60,540 Ingredienti per 2 ½ cavolfiore Una noce di burro o un filo abbondante di olio Sale q.b. Brodo vegetale o acqua calda q.b.   Procedimento Scaldiamo olio o burro in una pentola capiente. Quando caldo aggiungiamo il cavolfiore dalla parte del taglio, quella piatta e facciamo rosolare a fuoco vivare finché di un bel

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/09/Cavolo-Viola-Al-Forno.mp4#t=60,540 Ingredienti per 2 1/3 di cavolo cappuccio, viola o verde Due cucchiai di pasta di nocciole o burro d’arachidi Un cucchiaino pieno di sale Un cucchiaino di paprika dolce o piccante Succo di una arancia grande, scorza a piacere Procedimento Laviamo il cavolo cappuccio e lo tagliamo a fette di circa 2 cm.  

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/03/Cavolini.mp4#t=60,540 Ingredienti per 2 Circa 200 g di cavolini di Bruxelles Olio extravergine d’oliva e sale q.b. 120 g di pancetta o bacon, dolce o affumicato Due cucchiai di miele o sciroppo d’acero Procedimento Laviamo i cavolini e li tagliamo a metà, senza sprecare niente. Disponiamo in una teglia con la faccia rivolta verso l’alto.

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Cous-Cous-Broccoli-Cavoli.mp4#t=60,540 Ingredienti per 2 ¼ di “testa” di broccolo ¼ di “testa” di cavolfiore Succo di mezzo limone Sale, pepe, olio evo q.b. Una manciata di mandorle a lamelle Procedimento Dopo aver lavato cavolfiore e broccolo li dividiamo dai gambi, che useremo per altre ricette (tipo il pesto di gambi o i gambi croccanti in

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Funghi-Trifolati-Microonde.mp4 Ingredienti per 2 200 g di funghi champignon, galletti o porcini, già puliti Sale, pepe, olio evo q.b. Una manciata di prezzemolo, circa 40 g Uno spicchio di aglio, facoltativo Procedimento Tagliamo i funghi a fettine. Cottura in microonde: mettiamo in una ciotola o contenitore per microonde e, senza coprire, cuociamo a 600W per