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Cavolfiore glassato con salsa di soia e Aceto balsamico

Ingredienti per 2

  • Mezzo cavolfiore
  • 100 g di acqua
  • 50 g di salsa di soia
  • 20 g di Aceto Balsamico Tradizionale oppure 30 g di miele
  • 5 g di amido di mais
  • Spezie e aromi a piacere

Procedimento

  1. Cuociamo il cavolfiore in pentola a pressione per 10-15 minuti dal fischio di pressione della valvola. Lasciamo intiepidire e togliamo dalla pentola.
  1. A parte prepariamo la salsa: uniamo acqua, salsa di soia, aceto in una pentola. 
  2. Stemperiamo l’amido a parte e lo aggiungiamo alla pentola, facciamo addensare leggermente, facendo bollire.
  1. Usiamo la salsa ottenuta per glassare il cavolfiore, colandola sopra oppure spennellando più volte il cavolfiore con la salsa.

Se replichi la ricetta puoi condividere la foto e i tuoi pensieri sia sulla nostra chat di gruppo, che inviarmeli via email. Se condividi sui social e vuoi taggarmi (@car.lolli) ti ricondividerò.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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