Funghi trifolati in microonde

Ingredienti per 2

200 g di funghi champignon, galletti o porcini, già puliti
Sale, pepe, olio evo q.b.
Una manciata di prezzemolo, circa 40 g
Uno spicchio di aglio, facoltativo

Procedimento

Tagliamo i funghi a fettine.

Cottura in microonde: mettiamo in una ciotola o contenitore per microonde e, senza coprire, cuociamo a 600W per 3-4 minuti.
Regoliamoci col tempo in base alla quantità di funghi e alla forma del contenitore.
Cottura in padella: scaldiamo la padella con un filo di olio e lo spicchio di aglio.
Aggiungiamo i funghi tagliati, li spadelliamo per un paio di minuti. Aggiungiamo sale per far uscire la loro acqua, terminiamo la cottura spadellando per 2-3 minuti.
Lasciamo intiepidire poi condiamo con sale, pepe e prezzemolo tritato oppure burro al prezzemolo.
Mescoliamo e serviamo, altrimenti possiamo chiudere il contenitore e conservare in frigorifero.

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