Zuppa di ceci al finocchio e paprika (Egitto)

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Hummus tradizionale

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Falafel tradizionali

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Tarka dahl di lenticchie

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Tempeh glassato alle 5 spezie

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Pickle oppure olio con daikon, fieno greco e spezie

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Curry massaman con patate e verdure (Thai)

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Curry di patate dolci e ceci

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Fattoush: insalata persiana con erbe e verdure

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Scalogni alla vaniglia

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Finocchi allo zafferano e mandorle

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Crema di cavolfiore e aglio arrosto al ginepro e macis

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Cavolo romanesco con pasta speziata paprika e anacardi

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Gulasch di manzo con purè

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Massaman curry (Thai)

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Makhani (base per Butter chicken)

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Jerk jamaicano

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Korma (India)

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Pasta “curry spagnolo” (tipo Romesco)

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Pasta Harissa (Nord Africa)

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Chermoula rossa (Marocco)

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Bumbu Bali

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Pasta curry classica e pasta curry espressa

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Vindaloo (India)

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Curry indiani dolci e salati

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Curry Thailandia giallo

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Fagiolini all’afghana

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Curry di merluzzo

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Pesce alla vaniglia

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Pere cotte con salsa alla lavanda e spezie

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