Burro alle erbe

Ingredienti

Per un salamino da circa 250 g

  • 100 g di erbe fresche a scelta
  • 150 g di burro di qualità
  • Un pizzico di sale

Procedimento

  1. Lava e asciuga le erbe, togli i gambi e tieni le foglie.
  2. Metti in un cutter col burro e sale.
  3. Frulla per pochi minuti, per ottenere una crema di burro bella verde e omogenea.
  4. Trasferisci in contenitori monoporzione oppure su un foglio di pellicola alimentare, arrotola e metti in frigo.

Burro alle spezie

Ingredienti

Ingredienti per un salamino da circa 250 g

  • 20-30 g di spezie in polvere, pure o mix (es. Shichimi togarashi, curry..)
  • 230 g di burro di qualità
  • Sale facoltativo

Procedimento

  1. Mescola il burro con la polvere di spezie in una ciotola.
  2. Trasferisci in contenitori monoporzione oppure su un foglio di pellicola alimentare, arrotola e metti in frigo.

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