Tzatziki di zucchine (salsa cremosa con yogurt)

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Insalata con salsa yogurt espressa

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Insalata romana con pomodori, pesche e cotoletta di soia

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Insalata di cetriolo, albicocca e pomodori

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Hummus di verdure e legumi

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Muhammara, crema di peperone e noci

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Melanzane alla griglia glassate

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Nastri di zucchine crude marinate

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Polpette di verdura base

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Pomodoro e cocomero marinati (gusto sorprendente, sembra carne)

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Pomodorini caramellati (confit)

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Scarola grigliata con salsa yogurt

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Pesto di foglie di verdura, senza sprechi

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Patate con panna acida e condimento al sedano

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Olio o burro alle aromatiche

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Portobello burger: burger veg con funghi e salsa ai peperoni

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Rapanelli crudi marinati

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Ratatouille di verdura estiva

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Sugo di verdure

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Verdure fermentate

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Verdure a vapore con emulsione alle erbe

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Spaghetti con verdure, ricetta fusion

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Spaghetti di zucchine con arachidi e salsa teriyaki

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Spinacino con tahini al miele e semi

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Veg burger con piselli e zucchine

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Sedano in insalata con vinaigrette

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Giardiniera di verdure

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Insalata con halloumi panato alle erbe e sommacco

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Shakshuka (tipo caponata) con uova

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Caffè arabo al cardamomo e karkadè (infuso ibisco)

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