Crostate tradizionali

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2026/04/Flan.mp4 Ingredienti per uno stampo tondo 26 cm Frolla Napoli 125 g farina grano tenero, debole, tipo 0 55 g burro vaccino o vegano 60 g zucchero a velo di canna 30-40 g di uova intere (poco meno di un uovo o uno molto piccolo) Mezza bacca di vaniglia o la scorza di mezzo limone,

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2026/04/Zuppa.mp4 Ingredienti per uno stampo tondo 24-26 cm Frolla Napoli 125 g farina grano tenero, debole, tipo 0 55 g burro vaccino o vegano 60 g zucchero a velo di canna 30-40 g di uova intere (poco meno di un uovo o uno molto piccolo) Mezza bacca di vaniglia o la scorza di mezzo limone,

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Pere-Caramello.mp4 Ingredienti per uno stampo tondo o quadrato alto da 28 cm Frolla al caramello 250 g farina di grano tenero tipo 1 100 g zucchero canna 40 g uova (1 piccolo) 150 g burro freddo Acqua o liquore q.b., se necessario Mezzo cucchiaino di polvere di liquirizia, facoltativo Frangipane 150 g burro morbido 90

Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla sablè al cioccolato 200 g di farina grano tenero tipo 0, debole 112 g burro freddo 80 g zucchero a velo 50 g uova (1) 60 g cioccolato fondente minimo 70% cacao Ripieno 200 g mandorle tritate o altra frutta secca 10 g fondi di caffè 100

Ho studiato questa ricetta e l’ho preparata coi ragazzi della Frolleria di Mirandola.La Frolleria, come altre attività di Anffas, è un progetto ad alto impatto sociale, inclusivo ed estremamente dinamico: che siano progetti nel mondo culinario, informatico o in altri ambiti, queste iniziative favoriscono l’inclusione, la socializzazione e autonomia di questi giovani adulti. Ingredienti per

Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla tipo Milano 250 g di farina di grano tenero tipo 0, debole 122 g di zucchero semolato 120 g di burro a pezzetti 50 g uova (1) Scorza di arancia o limone  Ripieno alle mandorle 200 g di amaretti 200 g di mandorle pelate Un goccio di

Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla Napoli (magra) classica 240 g farina di grano tenero, debole, tipo 0 120 g zucchero semolato 90 g burro freddo 75 g uova (1 e ½ o 1 + un tuorlo) Aromi a scelta (scorza di mezzo limone, vaniglia..) Crema pasticcera da cottura 250 g latte vaccino

Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla tipo Napoli 250 g di farina di grano tenero 80 g di burro freddo 80 g di zucchero 75 g di uova (circa 1 intero + mezzo o + un tuorlo) Scorza di un limone bio Crema di ricotta da cottura 300 g di ricotta, di mucca

Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla tipo Milano al cacao, sablè 220 g farina di grano tenero, tipo 1, debole 30 g cacao amaro 120 g burro freddo 100 g zucchero di canna a velo 50 g uova (1) Un baccello di cardamomo polverizzato o altri aromi  Ganache da farcitura 250 g cioccolato

https://www.youtube.com/watch?v=qnkK9r3L6gM&list=PL_nG9sDcEKMmH0Omf0yMhb8zgVRUYnKdi&index=4 Prova anche la versione creativa di questa ricetta! Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla vaniglia e limone 150 g di farina di grano tenero, tipo 0, debole 65 g di burro freddo 55 g di zucchero a velo 25 g di uova (mezzo) Semi di vaniglia, scorza di limone Crema pasticcera 80

Abbiamo fatto questa crostata insieme (e anche la golosa alla nocciola) durante la Masterclass di Aprile 2024 Ingredienti per uno stampo da 24 cm Frolla montata al limone (dose abbondante così vi esercitate) 375 g farina di grano tenero, debole, tipo 0 270 g burro morbido 150 g zucchero semolato fine oppure zucchero a velo

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Linzer-Torte.mp4 Ingredienti per uno stampo da 24 cm Frolla montata con nocciole e spezie 180 g farina di grano tenero, debole, tipo 0 100 g farina di grano saraceno 90 g farina di nocciole fine 150 g burro morbido 95 g zucchero 45 g uova (1 piccolo) e 20 g tuorli (1) oppure 65 g

Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla “della Nonna” 250 g di farina di grano tenero tipo 0, debole 125 g burro freddo 90 g zucchero semolato 45 g uova (mezzo) 350-400 g confettura di amarene possibilmente “intere” Procedimento Frolla Prepara la frolla con metodo classico: mescola zucchero e burro. Lavora brevemente. aggiungi la

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Crostata-Fichi-Classica.mp4 Ingredienti per uno stampo tondo 24 cm Frolla Milano integrale 180 g di farina di grano tenero integrale 150 g di farina di grano tenero 0, debole 165 g burro freddo 165 g zucchero semolato 90-100 g uova (circa 2) Scorza di mezza arancia 300-350 g confettura di fichi o altro a scelta Procedimento