Ratatouille di verdura estiva

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Porri alla panna

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Teglia di verdure base, ricetta universale

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Verdure fermentate

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Verdure a vapore con emulsione alle erbe

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Verza spadellata con spezie

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Sformato di asparagi

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Spaghetti di zucchine con arachidi e salsa teriyaki

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Spezzatino di verdure in slow cooker

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Spinacino con tahini al miele e semi

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Teglia di patate dolci e carote

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Torta di scarola

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Tempura giapponese

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Torta salata con bietole

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Zucchine “sabbiate” in padella

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Sedano in insalata con vinaigrette

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Patate arrosto con ginepro ed erbe

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Giardiniera di verdure

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Insalata con halloumi panato alle erbe e sommacco

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Shakshuka (tipo caponata) con uova

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Legumi alla cacciatora

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Insalata di lenticchie e bulgur con cocco e tofu speziato

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Hummus tradizionale

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Pickle oppure olio con daikon, fieno greco e spezie

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Radicchio grigliato senape e pepe bianco

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Cardi gratinati con besciamella alla noce moscata

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Fattoush: insalata persiana con erbe e verdure

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Curry di fagiolini in salsa verde (Italia)

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Scalogni alla vaniglia

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Finocchi allo zafferano e mandorle

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