https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Gazpacho.mp4 Ingredienti per 2 4 pomodori rossi ben maturi 2-3 pezzi di costa di sedano (una costa intera tagliata a pezzi) Un piccolo cipollotto Un piccolo pezzo di zenzero Un cucchiaino di zucchero a scelta; 80 g di bevanda vegetale al cocco senza zuccheri e aromi Sale, pepe, olio evo q.b. Una punta di peperoncino, […]
Gazpacho di pomodoro Italia-Spagna-Thailandia Leggi tutto »
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Zucchine-Fusion.mp4 Ingredienti per 2 4 zucchine a scelta (lunghe/tonde, scure o chiare..) Un pezzo di zenzero da circa 20 g Una piccola stecca di lemongrass Uno spicchio di aglio 2 cucchiai di olio di cocco o altro grasso a scelta 3 cucchiai di salsa di soia Polvere di riso tostato o frutta secca per servire,
Zucchine ai profumi thai Leggi tutto »
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Te-Thai.mp4 Ingredienti per una caraffa da un litro 1 L di acqua 10-15 g di tè in polvere oppure 2-3 bustine 10-50 g di zucchero di cocco o palma o semplice canna/semolato oppure miele Una stecca di lemongrass fresco oppure 10 g secco Un pezzo di zenzero fresco da 30 g oppure 10 g secco
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Sorbetto-Mango.mp4 Ingredienti per 2 280 g di polpa di mango maturo 50 g di zucchero di palma, cocco o grezzo o bianco semolato 120 g di crema di cocco oppure yogurt greco intero Succo di un lime Spezie in polvere q.b., facoltative 5 g di farina di semi di carrube o stabilizzante per sorbetti,
Sorbetto al mango senza gelatiera Leggi tutto »
https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/06/Banane-Fritte.mp4 Ingredienti per 2 2 banane o platani maturi ma non troppo 30 g di cocco rapè 80 g di farina di riso o farina di grano tenero tipo 0 20 g di farina di grano tenero tipo 0 oppure altri 20 g di farina di riso 25 g sesamo bianco 30 g zucchero 55-100
Banana fritta in pastella – Gluay kang Leggi tutto »
Budino di riso (tipo risolatte) con ananas marinato https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2025/03/Budino-Riso-Annaas.mp4 Ingredienti per 2 65 g di riso tipo Basmati 100 g di latte di cocco 100 g di acqua Un mazzetto di lemongrass 1/6 di radice di liquirizia o un cucchiaino di polvere Un cucchiaio di miele semplice o allo zenzero Scorza di mezzo limone o
Budino di riso (tipo risolatte) con ananas marinato Leggi tutto »
