Spinacino con tahini al miele e semi
Ingredienti per 2
- 200 g di spinacini o altra insalata a piacere
- 50 g di pasta di sesamo o tahina
- 20 g di miele
- 25 g di olio extravergine d’oliva o olio di sesamo
- Un cucchiaio di sale
- 40 g di aceto di mele o vino bianco
- 20 g di semi a piacere
Procedimento
- Laviamo, scoliamo e asciughiamo bene lo spinacino o insalata che abbiamo deciso di usare.
- A parte, in una ciotola o barattolo prepariamo il tahini al miele: uniamo pasta di sesamo, miele, sale, olio e aceto. Misceliamo per diversi minuti, usando se necessario anche una frusta o frullino. La salsa si può preparare con anticipo, anche 4-5 giorni prima dell’uso, e si può fare in quantità per usarla in diversi modi: con carne, pesce, verdure, ecc..
- Versiamo la salsa sugli spinacini, amalgamiamo bene e serviamo. Per completare gusto e consistenza aggiungiamo una manciata di semi a piacere e/o frutta secca.
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