Biscotti

Ingredienti per circa 50 biscotti 100 g di farina di grano tenero tipo 0 o 00 100 g di fecola di patate 60 g di zucchero a velo 125 g di burro morbido 2 tuorli sodi Scorza di un limone e/o scorza di vaniglia Procedimento Prepara la frolla mescolando burro morbido e zucchero con gli […]

Ingredienti per circa 25 biscotti 140 g di farina di grano tenero, tipo 0 80 g di burro nocciola fuso (tostato sul fuoco) 120 g di zucchero a scelta 50 g di uova (1) 2 g di lievito per dolci 35 g di cacao amaro 90 g di cioccolato gianduia Un goccio di Rhum o

Ingredienti per circa 25 biscotti 100 g farina a scelta tra grano tenero o farro 2 g lievito per dolci 80 g zucchero a velo 60 g olio di cocco 30 g acqua 3 g di caffè in polvere (macinato, non solubile) Procedimento In una ciotola unisci tutti gli ingredienti, mescola brevemente per non formare

Ingredienti per circa 22 biscotti 110 g di farina di grano tenero, tipo 0 90 g di zucchero a scelta 15 g di cacao amaro 60 g uova (1) 30 g olio extravergine d’oliva, facoltativo 75 g di frutta secca a scelta 4 g di lievito per dolci Procedimento Unisci tutti gli ingredienti in una

Ingredienti per circa 20-30 baci 75 g burro morbido 75 g zucchero a scelta 75 g farina di nocciole, fine 75 g farina di grano tenero tipo 0 Aromi a scelta 30 g albume, facoltativo 150 g cioccolato fondente o latte, sciolto e intiepidito Procedimento Prepara la frolla: lavora burro e zucchero velocemente con una

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Occhi-Di-Bue.mp4 Ingredienti per 15 biscotti appaiati 100 g farina di grano tenero tipo 1, debole 50 g farina fine di mandorle 75 g di burro freddo 50 g di zucchero a scelta 25 g di uova (mezzo) Scorza di mezzo limone e fava tonka q.b. 75-100 g di confettura per farcire Zucchero a velo q.b.

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Ovis-Mollis.mp4 Ingredienti per circa 50 biscotti 100 g burro morbido 50 g zucchero a velo 2 tuorli sodi 100 g farina di grano tenero, tipo 00 45 g fecola di patate Semi di una bacca di vaniglia Scorza di mezzo limone   Procedimento Prepara la frolla mescolando burro morbido e zucchero con gli aromi; dopo

https://carlottalolli.com/wp-content/uploads/2024/08/Biscotti-Frolla-Montata.mp4 Ingredienti per circa 20 biscottini 125 g farina di grano tenero, tipo 00 100 g burro morbido 50 g zucchero a velo 20 g tuorli (1) Aromi a piacere Procedimento In planetaria o in una ciotola con fruste elettriche lavora molto bene burro morbido, aromi e zucchero per trasformarli in un composto gonfio e