Porri alla panna
Ingredienti per 2
- Un porro
- 100 g di panna fresca o UHT
- Sale, olio/burro q.b.
- Qualche cucchiaio di aceto di mele
- Acqua q.b.
Procedimento
- Laviamo bene i porri e li tagliamo in tocchetti. Tagliamo poi a metà per la larghezza e laviamo nuovamente.
- Scaldiamo una padella con un tocchetto di burro o un filo di olio. Aggiungiamo i porri con la “faccia” rivolta verso la padella.
- Rosoliamo per alcuni minuti poi giriamo. Aggiungiamo il sale, l’aceto e, poco dopo, la panna eventualmente allungata con acqua.
- Facciamo stufare a fuoco medio, con coperchio per 10-15 minuti o finché ben morbidi.
- Togliamo poi il coperchio, facciamo rapprendere la salsina e serviamo.
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