Frolla

1. Prepara la frolla con metodo montato: in una ciotola o planetaria monta il burro morbido con lo zucchero e le spezie.
2. Quando ben gonfi, montati e più chiari aggiungi i tuorli e le uova, amalgama bene, sempre montando.
3. Infine, unisci le farine e incorporala a mano, mescolando brevemente.
    
4. Metti il composto in un sac a poche e dressalo in una tortiera o stampo, partendo dalla base e facendo poi i bordi alti circa 3-4 cm.
5. Disponi la confettura sulla base poi completa la decorazione con strisce di frolla montata.
6. Fai riposare in frigo per 30 minuti.
7. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti. Verifica il fondo sia ben cotto prima di sfornare.

Finitura

1. Prepara una “maschera” per lo zucchero a velo, usando la carta da forno o un disco o stampo.
2. Spolverizza e servi.