Cavolfiore glassato con salsa di soia e Aceto balsamico

Ingredienti per 2

Mezzo cavolfiore
100 g di acqua
50 g di salsa di soia
20 g di Aceto Balsamico Tradizionale oppure 30 g di miele
5 g di amido di mais
Spezie e aromi a piacere

Procedimento

Cuociamo il cavolfiore in pentola a pressione per 10-15 minuti dal fischio di pressione della valvola. Lasciamo intiepidire e togliamo dalla pentola.

A parte prepariamo la salsa: uniamo acqua, salsa di soia, aceto in una pentola.
Stemperiamo l’amido a parte e lo aggiungiamo alla pentola, facciamo addensare leggermente, facendo bollire.

Usiamo la salsa ottenuta per glassare il cavolfiore, colandola sopra oppure spennellando più volte il cavolfiore con la salsa.

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