Tzatziki di zucchine (salsa cremosa con yogurt)

Ingredienti per 2

  • Una zucchina media
  • Olio evo, sale, pepe nero q.b.
  • 100 g di yogurt a piacere, non zuccherato
  • Un goccio di olio all’aglio
  • Scorza di un limone bio

Procedimento

  1. Laviamo la zucchina. Grattugiamo con grattugia a maglia media, facciamo scolare per minimo 30 minuti, fino a una notte in frigo, dentro a un colino o setaccio.
     
  2. Mettiamo in una ciotola, aggiungiamo lo yogurt, le erbe aromatiche spezzettate, sale, pepe e scorza di limone.
    Aggiungiamo anche un goccio di olio all’aglio o olio extravergine + 1 spicchio di aglio schiacciato.

  3. Amalgamiamo e serviamo con le frittelle di ceci e zucchine o con altre ricette.

Se replichi la ricetta puoi condividere la foto e i tuoi pensieri sia sulla nostra chat di gruppo, che inviarmeli via email. Se condividi sui social e vuoi taggarmi (@car.lolli) ti ricondividerò.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

Vuoi rimanere in linea con i miei contenuti, tra corsi e social?
Iscriviti alla Newsletter, arriva solo una volta al mese!
N.B.: la Newsletter è diversa dalle email News per i corsisti 🙂

Tutti i corsi della Scuola

Guide e ricettari per la tua cucina

Cucinare le verdure -
Corso di Carlotta Lolli ©

Vai agli sconti
Festeggia con noi

- 15% su corsi ed ebook per

Giorni
Ore
Minuti
Secondi

Sconti su ebook e corsi attivi dal 18/11 al 22 alle 12.00
Iscriviti per non perdere l’occasione di festeggiare e mettere una marcia in più alla tua cucina!

Iscriviti per non perdere gli sconti