Spiedini di tacchino speziati thailandesi

1. Tagliamo il tacchino a tocchetti di circa 3-4 cm per lato, teniamo in frigo momentaneamente.
2. Prepariamo la marinatura: in un cutter o mixer inseriamo tutti gli aromi, opportunamente mondati.
3. Frulliamo per ottenere una pasta.
4. Aggiungiamo salsa di soia o succo di limone, frulliamo ancora.
5. Versiamo la marinata sulla carne, mescoliamo e facciamo insaporire per almeno un’ora, meglio ancora una notte in frigo.
6. Componiamo gli spiedi infilzando 4-5 pezzi non troppo compatti.
7. Scaldiamo una piastra o una griglia, quando calda aggiungiamo gli spiedini e li lasciamo cuocere su ogni lato per 3 minuti circa.
   Li giriamo poco, solo quando ben grigliati/dorati.
8. Togliamo dalla piastra e serviamo subito. Se necessario saliamo direttamente sul piatto.
   Sono buonissimi così da soli ma si possono accompagnare con citronette, salse allo yogurt, salse al cocco o arachidi o tamarindo.

Come noterai non ho messo sale nella marinatura: il sapore di questi spiedini di tacchino è già molto intenso e interessante per cui si può omettere il sale oppure metterne giusto un pizzichino.
Se segui le istruzioni alla lettera otterrai spiedini saporitissimi e succosi, una vera delizia 🙂

Puoi trovare questa ricetta spiegata passo passo in questo video dal mio canale Youtube, insieme alla ricetta del curry vegetariano e delle pere cotte con salsa speziata.