Ras el hanout (Marocco) - Carlotta Lolli

Ras el Hanout (versione semplificata) - Marocco

Ingredienti

2 cucchiai di cumino in polvere
2 cucchiai di coriandolo in polvere
1 cucchiaio di curcuma in polvere
1 cucchiaio di zenzero in polvere
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaio di pepe nero in polvere
5 chiodi di garofano
6 bacche di cardamomo
Una grattugiata di noce moscata
½ cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di petali di rosa essiccati (facoltativo)

Procedimento

Mescola tutte le spezie, macina e trasferisci in un contenitore per conservare.

Usiamo il Ras el Hanout nell’Harira, zuppa di lenticchie e carne marocchina dell’Area ricette SUPER.

Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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