Il mio Black friday è la YELLOW WEEK

Sconti dal 23 al 30 Novembre: ogni giorno uno sconto diverso!

Oggi - 10% sui tutto: ebook e corsi!

Questi sconti scadono tra:

Giorni
Ore
Minuti
Secondi

Pssst.. non perdere gli sconti, attiva i reminder nei giorni di sconto che ti interessano!

Attiva gli avvisi da qui

Mazzancolle grigliate con sommacco e arancia

Ingredienti

Per circa 2 persone

    • 12 mazzancolle
    • Succo e scorza di due arance
    • Un cucchiaio di summaco
    • Un goccio di vino bianco
    • Sale, pepe, olio evo q.b.

Ricetta dal mio corso Scegliere, pulire e cucinare il pesce

Procedimento

  1. Prepariamo le mazzancolle: eliminiamo testa e carapace ma lasciamo la coda.
    Rimuoviamo anche l’intestino.
    Infilziamo per la lunghezza con spiedi di bamboo, per tenerli belli dritti.
  2. In un barattolo a parte prepariamo il condimento: misceliamo succo e scorza di arancia, sale abbondante, olio e un cucchiaino di summaco o altra spezia a piacere.
    Teniamo da parte.
  3. Peliamo un’arancia col pelapatate e tagliamo ogni scorza a striscioline sottili.
  4. Scaldiamo la griglia o piastra ben bene. Quando calda aggiungiamo le mazzancolle con ordine.
    Cuociamo per uno/due minuti per lato.
  5. Condiamo con parte della salsa preparata e teniamo da parte.
  6. Deglassiamo la piastra e aggiungiamo il succo alla salsa.
  7. Serviamo le mazzancolle con l’emulsione e le scorzette di arancia.

Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

Vuoi rimanere in linea con i miei contenuti, tra corsi e social?
Iscriviti alla Newsletter, arriva solo una volta al mese!
N.B.: la Newsletter è diversa dalle email News per i corsisti 🙂

Tutti i corsi della Scuola

Guide e ricettari per la tua cucina

Spezie ed Erbe aromatiche -
Corso di Carlotta Lolli ©

© 2025 Carlotta Lolli – 03673390369 | Privacy & Cookie Policy | Termini e condizioni
Realizzato su Hostinger

Youtube Instagram Pinterest

Nuovo corso SPEZIE ed ERBE online!

In sconto lancio e con 4 bonus inclusi solo fino a domenica 16

Scoprilo qui