Torta salata con bietole
Ingredienti per 2
- 300 g di farina 00
- 90 g di olio di semi, 110 g di acqua fredda
- 8 g di sale
- Un mazzetto di bietole
- Uno spicchio d’aglio
- Un piccolo peperoncino piccante
- Olio extravergine d’oliva, sale fino, pepe nero, pangrattato q.b.
- 40 g di ricotta o di hummus
Procedimento
- Prepariamo la pasta tipo brisèe: uniamo farina, acqua, olio e sale fino.
- Impastiamo su un piano pulito, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo; stendiamo tra due fogli di carta da forno a uno spessore di circa 5 mm e riponiamo in frigo per 20-30 minuti.
- Tagliamo i gambi a pezzi molto piccoli e le foglie a strisce grosse.
- Scaldiamo dell’olio in una padella, aggiungiamo uno spicchio d’aglio e peperoncino poi le bietole che spadelliamo per qualche minuto. Copriamo la padella con un coperchio e lasciamo cuocere. Dovrebbero bastare pochi minuti, non servirà cuocerle troppo. Aggiungiamo sale, una macinata di pepe.
- Cospargiamo la brisè di ricotta o hummus, disponiamo sopra le bietole e ripieghiamo i bordi verso il centro, un po’ sul ripieno.
- Cuociamo a 190°C per circa 30 minuti o finché la pasta sarà bella dorata.
Se replichi la ricetta puoi condividere la foto e i tuoi pensieri sia sulla nostra chat di gruppo, che inviarmeli via email. Se condividi sui social e vuoi taggarmi (@car.lolli) ti ricondividerò.
Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com
Vuoi rimanere in linea con i miei contenuti, tra corsi e social?
Iscriviti alla Newsletter, arriva solo una volta al mese!
N.B.: la Newsletter è diversa dalle email News per i corsisti 🙂
Tutti i corsi della Scuola
-
In vendita!
MasterclassMASTERCLASS Verdure primavera: lezione live con me + registrazione
Il prezzo originale era: 38,00 €.33,00 €Il prezzo attuale è: 33,00 €. Aggiungi al carrello -
-
-
Guide e ricettari per la tua cucina
-
In vendita!
BundleBundle CORSO Cucinare le verdure e 2 EBOOK Insalate sfiziose primavera-estate e autunno-inverno
Il prezzo originale era: 164,80 €.154,00 €Il prezzo attuale è: 154,00 €. Aggiungi al carrello -
In vendita!
BundleBundle TUTTI GLI EBOOK
Il prezzo originale era: 215,80 €.125,00 €Il prezzo attuale è: 125,00 €. Aggiungi al carrello -
In vendita!
BundleCorso Frolla Perfetta + Ebook Biscotti + Ebook Torte – Bundle TRE prodotti
98 invece di 120,5€ Aggiungi al carrello -
Cucinare le verdure -
Corso di Carlotta Lolli ©
Stai accedendo all'area ricette riservata ai corsisti di
Cucinare le verdure
Devi accedere al tuo account per visualizzare i contenuti oppure devi possedere il corso Cucinare le verdure.