Ragù di lenticchie, alternativa alla carne
Uno tra i vantaggi che ho riscontrato facendo Meal Prep è la maggiore consapevolezza sulla quantità di volte in cui consumo carne, pesce e legumi. In secondo luogo, diventa più facile preparare ricette di legumi diverse e senza impazzire: per esempio hummus, polpette, farinate ma anche ragù di lenticchie. Ottimo con la pasta ma anche con la polenta o come contorno o sulle bruschette, provate!
Ragù di lenticchie
Ingredienti - per 2 persone
- 200 g di lenticchie rosse o gialle
- Un cucchiaino di soffritto, uno spicchio d’aglio
- Olio evo, sale, pepe q.b.
- 100 g di passata di pomodoro
- Un rametto di rosmarino
Procedimento
- In una casseruola facciamo rosolare il soffritto con un goccio d’olio;
- uniamo le lenticchie e mescoliamo bene.
- Aggiungiamo la passata di pomodoro allungata con una tazza d’acqua, un pizzico di sale e il rosmarino.
- Abbassiamo la fiamma al minimo, quindi lasciamo cuocere per almeno un’ora o finché le lenticchie saranno belle morbide, aggiungendo acqua se necessario.
- Una volta pronto e lasciato raffreddare si può anche congelare in vaschette porzionate.
Io sono Carlotta
Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Non perdere i miei ebook!
Iscriviti alla mia Newsletter
Una email al mese per inviarti ricette e riflessioni per vivere la cucina senza stress, oltre a sconti e occasioni da non perdere sulla mia Scuola!
Seguimi anche su Youtube
Vuoi imparare a scegliere gli ingredienti, a cucinare senza errori e a non dipendere dalle ricette altrui?
I miei corsi on-demand, perfetti per te se hai poco tempo ma non rinunci a mangiare bene, ti aspettano!
Divertiti con lievitati sofficissimi, verdure che ti sorprendono, pasta fatta a mano che profuma di casa, sapori dal mondo che ti fanno viaggiare o emozionati davanti al tuo frigo, ben organizzato e pronto per i pasti della settimana 💥
Io sono Carlotta
Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Scopri anche i miei Ebook di cucina
Iscriviti alla mia Newsletter
Non vuoi perdere neanche una mia ricetta, iniziativa, corso e pensiero?