1. Mettiamo sale e aromi nel mortaio o in un cutter/mixer.
2. Frulliamo o pestiamo per rendere tutto omogeneo e fine.
3. Se ci sono filamenti del kaffir li rimuoviamo o setacciamo la polvere.
4. Mettiamo in un barattolo pulito, chiudiamo ed etichettiamo.

Conserviamo in dispensa fino a un anno.

Si usa per insaporire, condire e, in generale, per sostituire il sale in qualsiasi ricetta. 

Nell’area ricette trovi anche l’aceto allo zenzero, aglio e peperoncino, il burro curcuma, coriandolo e peperoncino, lo zucchero lemongrass e zenzero e l’olio galanga, lemongrass e peperoncino 🙂