Panini per hamburger e hot dog fatti in casa
Chi ha detto che gli hamburger debbano per forza essere junk food?! Provate a farli in casa, partendo da panini per hamburger fatti come si deve, un’ottima svizzera di carne o verdura e condimenti sani, poi fatemi sapere..
Panini per hamburger
Ingredienti per circa 13 panini
- 500 g di farina 0, medio forte
- 300 g di latte intero oppure vaccino
- 9 g di lievito di birra fresco oppure 5 g di lievito di birra secco
- 1 uovo intero (oppure altri 50 g di latte)
- 40 g di burro (oppure 30 g di olio di semi o extravergine d’oliva)
- 10 g di sale
- Un cucchiaino di malto (o miele)
Procedimento
- Iniziamo sciogliendo il lievito nel latte con malto o miele, aggiungiamo alla farina e iniziamo a impastare.
- Dopo poco uniamo anche l’uovo sbattuto, il sale e il burro/olio. Dovremo ottenere un impasto omogeneo e liscio, che dovrà lievitare almeno 4 ore ben coperto.
- Trascorso questo tempo dividiamo l’impasto lievitato in palline da circa 70g -dimensione ottimale per un hamburger giusto, se lo volete piccolino fate 40g, se grande 100g-, arrotondiamole con le mani e facciamole lievitare per altri 40 minuti coperte con pellicola.
- Scaldiamo il forno a 190°C, prima di infornare i nostri panini per hamburger spennelliamoli con un uovo sbattuto oppure con un goccio di latte.
- Una volta pronti, dopo circa 20-30 minuti (il tempo varia in base alla grandezza) di cottura, possiamo usarli direttamente o lasciarli freddare e congelarli per un futuro uso.
Sogni impasti anti-stress, bollosi e super soddisfacenti dal gusto sorprendente e consistenza soffice?
Ti aspetto su Pane e lievitati
Un corso CONCRETO con cui ti aiuto a portare i tuoi lievitati a un altro livello.
Dimentica lievitati basici, asciuttini, da qui in avanti solo nuvole sofficissime, leggere e goduriose!
+ di 5 ore di video lezioni dirette e chiare, oltre 82 ricette spiegate passo passo con video e pesi precisi. Tutto on-demand!
Con il mio corso saprai scegliere sempre le farine giuste, impastare diversi tipi di lievitato (anche i più complessi) e cuocerli nel tuo forno di casa. Risultati sorprendenti assicurati!
Ti guido passo dopo passo verso i risultati PAZZESCHI che meriti!
Io sono Carlotta
Piccola ape furibonda.
Cuoca professionista che ama condividere la sua passione e conoscenze con chi cucina per sé e la famiglia.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Iscriviti alla mia Newsletter
Una email al mese per inviarti ricette e riflessioni per vivere la cucina senza stress, oltre a sconti e occasioni da non perdere sulla mia Scuola!
Seguimi anche su Youtube
Altri articoli dal blog
Vuoi imparare a scegliere gli ingredienti, a cucinare senza errori e a non dipendere dalle ricette?
I miei corsi on-demand ti aspettano e sono perfetti per te se hai poco tempo ma non rinunci a mangiare bene!
Divertiti con lievitati sofficissimi, verdure che ti sorprendono, pasta fatta a mano che profuma di casa, sapori dal mondo che ti fanno viaggiare o emozionati davanti al tuo frigo, ben organizzato e pronto per i pasti della settimana 💥
Io sono Carlotta
Piccola ape furibonda.
Cuoca professionista che ama condividere la sua passione e conoscenze con chi cucina per sé e la famiglia.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo. Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Iscriviti alla mia Newsletter
Non vuoi perdere neanche una mia ricetta, iniziativa, corso e pensiero?