Pangrattato alle erbe

Ingredienti

per un barattolo da circa 250 g

200 g di pangrattato a scelta
50 g di erbe aromatiche a scelta

Procedimento

Lava e asciuga bene le erbette scelte.
Metti in un cutter con il pangrattato, frulla velocemente, per pochi minuti per ottenere una polvere colorata fine.
Trasferisci in un contenitore per la conservazione in frigo o freezer.

Puoi usarlo:

per gratinare qualsiasi materia prima
per impanare. Considera solo che le erbe si scuriranno in cotture aggressive come una frittura.
Per le verdure sabbiate;
come base per asciugare ripieni acquosi nelle torte salate.

Vai all’area ricette BASI (disponibile per chi ha il pacchetto BASE) o area ricette PIATTI (disponibile per chi ha il pacchetto SUPER) da qui.

Domande su lezioni o ricette?
Usa la sezione commenti, rispondo a tutti una volta a settimana.

Problemi tecnici? Scrivi a info@carlottalolli.com

Non vuoi perdere i miei contenuti social, nuovi corsi e percorsi? Iscriviti alla Beeletter, arriva una volta al mese e ti porta contenuti, promo, ispirazione..