Pancakes senza uova, con purea di banana

Finita la pacchia delle vacanze è ora di tornare a un regime alimentare meno ‘natalizio’ e più salutare. Grazie alla mia ricetta non dovrete rinunciare a una colazione golosa! Pancakes senza uova, con purea di banane e poco zucchero.

Pancakes senza uova, con purea di banane  

Ingredienti – per circa 10 pancakes

  • 200 g di purea di banana (Circa una), meglio se matura, anche nera e ammaccata!
  • 60 g di miele o sciroppo d’agave
  • 200 g di latte vegetale o succo di frutta o acqua
  • 200 g di farina 0
  • Un cucchiaino di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale

Procedimento

  1. Schiacciate con una forchetta la banana, aggiungete lo sciroppo o miele, il latte e amalgamate bene. Infine, unite le polveri setacciate e sbattete tutto energicamente fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
  2. Scaldate un padellino e scioglieteci un po’ di burro o, se preferite, olio di semi.
  3. Versate un mestolo di composto cercando di dare una forma tonda al vostro pancake. Ci vorranno circa due minuti per lato per cuocere i pancakes light alle banane.
  4. Impilateli uno sopra l’altro in un piatto e preparate tutto l’occorrente per farcirli. Potete servirli semplicemente con lo sciroppo d’acero o accompagnarli con frutta fresca, creme spalmabili o anche confetture.
pancakes senza uova

Trovate questa ricetta, anche con l’avocado al posto della banana, sul mio canale Youtube. Iscrivetevi per non perdere i miei video! Sul blog, poi, trovi altre ricette senza sprechi 🙂

Io sono Carlotta

Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.

Ho una Scuola di cucina online

Un luogo in cui imparare,  confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!

Scopri anche i miei Ebook di cucina

Iscriviti alla mia Newsletter

Non vuoi perdere neanche una mia ricetta, iniziativa, corso e pensiero?

Mi trovi sui social

Altri articoli dal blog

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Io sono Carlotta

Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.

Ho una Scuola di cucina online

Un luogo in cui imparare,  confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!

Scopri anche i miei Ebook di cucina

Iscriviti alla mia Newsletter

Non vuoi perdere neanche una mia ricetta, iniziativa, corso e pensiero?

Mi trovi sui social