1. Prepara le due frolle, per entrambe segui lo stesso metodo.
2. Lavora zucchero e burro brevemente.
3. Aggiungi farina-polveri e succo. Lavora quanto basta per rendere uniforme e omogeneo, non di più.
4. Mixa tra loro i due composti, senza impastare troppo o si formerà glutine e si perderà l’effetto marmo.
5. Avvolgi in pellicola alimentare o inserisci in un sacchetto, appiattisci e fai riposare in frigo per minimo due ore, meglio 10-12.
6. Trascorso il tempo di riposo stendi a circa 3 mm di spessore.
7. Taglia dei dischi da circa 4-5 cm e disponi su una teglia
8. Cuoci a 145°C statico per circa 20 minuti.

Risultato, consigli e sostituzioni

Freschi, sfiziosi, diversi dai soliti.

Puoi omettere lo zucchero in entrambi gli impasti, avrai biscotti senza zuccheri aggiunti, comunque buonissimi.