Feta marinata e involtini di feta

Feta marinata o involtini di pasta fillo

Ingredienti

per 2

200 g di feta greca o altro formaggio simile, anche veg
Un cucchiaio di Zaatar
30 g di erbe fresche a scelta
Uno spicchietto d’aglio
Un piccolo peperoncino
Erbette a scelta (un mazzetto)
Olio evo q.b.
Tre quattro fogli di pasta fillo
Un cucchiaino di semi di sesamo

Procedimento

Taglia la feta a tocchetti o strisce. Metti in un contenitore per la marinatura.
Trita le erbette, taglia il peperoncino a pezzetti e schiaccia l’aglio.
Condisci la feta con olio, erbette, peperoncino, aglio e zaatar.
Miscela bene e servi subito o fai marinare in frigo.
Stratifica la pasta fillo (3 fogli), incollando i fogli con acqua e olio.
Taglia la pasta fillo in rettangoli adatti a contenere i tocchetti di feta. Disponi un tocchetto di feta su ogni rettangolo e arrotola per formare delle caramelle.
Sigilla le estremità degli involtini. Spennella con olio e cospargi con semi di sesamo.
Cuoci in forno ventilato a 190°C per 15 minuti, o in friggitrice ad aria per 5 minuti, per renderli belli dorati e croccanti.

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