Decotto allo zenzero
Ingredienti
Per 2
- 300 g di acqua
- 50 g di bucce di zenzero o zenzero fresco
Procedimento
- Unisci acqua e bucce ben lavate in una pentola.
- Porta a bollore e fai bollire per 5-10 minuti.
- Filtra, dividendo decotto dalle bucce (puoi usarle per fare la pasta di zenzero).
- Servi o versa il decotto negli stampi per il congelamento.
Infuso base
Ingredienti
Per 2
- 300 g di acqua o latte o succo di frutta o altro liquido a scelta
- 30 g di spezie o erbe a scelta
Procedimento
- Se usi erbe o spezie fresche, lavale accuratamente e asciugale. Se usi erbe o spezie secche, puoi tostarle oppure no.
- Porta l’acqua tra gli 80 e i 100°C, con il bollitore, microonde o sui fornelli.
- Versa sulle spezie ed erbe oppure inseriscile in un infusore e mettile nel liquido.
- Lascia in infusione per un minimo di 3 minuti, fino a 10 per erbe e fiori. Per le spezie puoi fare infusioni anche di qualche ora.
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