Curry Durban (Sud Africa)
Ingredienti per un barattolino da 50/80 g
- 2 cucchiai semi di coriandolo
- 2 cucchiai di semi di cumino
- 10 bacche di cardamomo
- 1 cucchiaio di semi di fieno greco
- 4 chiodi di garofano
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 2 cucchiai di peperoncino in fiocchi
- 2 cucchiai peperoncino di Cayenna
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere
Procedimento
- Tosta intere, macina con polveri
- Conserva così, intero, o frulla e usa/conserva.
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