Cavolfiore glassato con salsa di soia e Aceto balsamico

Ingredienti per 2

  • Mezzo cavolfiore
  • 100 g di acqua
  • 50 g di salsa di soia
  • 20 g di Aceto Balsamico Tradizionale oppure 30 g di miele
  • 5 g di amido di mais
  • Spezie e aromi a piacere

Procedimento

  1. Cuociamo il cavolfiore in pentola a pressione per 10-15 minuti dal fischio di pressione della valvola. Lasciamo intiepidire e togliamo dalla pentola.
  1. A parte prepariamo la salsa: uniamo acqua, salsa di soia, aceto in una pentola. 
  2. Stemperiamo l’amido a parte e lo aggiungiamo alla pentola, facciamo addensare leggermente, facendo bollire.
  1. Usiamo la salsa ottenuta per glassare il cavolfiore, colandola sopra oppure spennellando più volte il cavolfiore con la salsa.

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