Cucina thailandese

Contenuto del corso

INTRODUZIONE

  • Disclaimer
  • Perché un corso sulla cucina thai?!
    02:36
  • Chi è Carlotta? Storia ed esperienza
  • La mia filosofia in cucina (e non)
    05:23
  • Come funzionano la Scuola e questo corso?
    02:24

CUCINA THAILANDESE: principi, piatti tipici, filosofia
Com'è la cucina thailandese? Su quali principi si basa e quali sono i piatti tipici? Da dove ha avuto origine?

INGREDIENTI THAI e NON
Tutti gli ingredienti tipici, spiegati nei dettagli, ma anche quelli non tipici, più facili da trovare per noi e utilizzabili nelle sostituzioni

TECNICHE e ATTREZZATURA tipiche
Tecniche di preparazione e cottura, strumenti ed elettrodomestici utili. Qui trovi tutto l'occorrente per replicare la cucina thai al meglio (e non solo la thai)

CUCINA THAI in ITALIA
Compresi i principi di cucina thai passiamo a combinarla con la nostra cucina italiana e non solo. Vediamo come portare elementi dal mondo thai nelle nostre cucine di casa, nei pasti di tutti i giorni

RICETTE: indice e area ricette

CONCLUSIONI

BONUS: supporto, chat di gruppo, Masterclass, lezioni extra, sconti

Indice Ricette

  • Aceto al peperoncino, aglio e zenzero
  • Ananas caramellato speziato
  • Banana fritta in pastella – Gluay kang
  • Burro alla curcuma, coriandolo e peperoncino
  • Chutney (salsa) al mango e peperoncino
  • Crema catalana alla thai
  • ricetta del curry thailandese giallo Curry giallo con pollo – Gaeng gari
  • Curry massaman con manzo e zucchine
  • Curry thai “leggero”, poco piccante
  • Curry verde vegetariano
  • Frittelle di pesce thai – tod mun pla
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  • Gamberi fritti – goong sarong
  • Gazpacho di pomodoro Italia-Spagna-Thailandia
  • Gomasio (sale al sesamo)
  • Hummus di ceci fusion
  • Insalata di funghi cotti – larb hed

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Prezzo del corso
89,00 € IVA inclusa
  • Accesso illimitato
  • Ricette esclusive
  • Supporto dedicato

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