Area ricette Frolla
Come funzionano le aree ricette?
Guarda il video tutorial qui sotto o leggi il testo.
Le aree ricette sono spazi privati del mio sito in cui trovi sia le ricette del corso corrispondente (inedite, non pubblicate altrove), che le mie ricette da sito-Youtube sul tema.
Da qui scegli le prossime ricette da provare, per farlo al meglio segui le istruzioni delle prossime righe.
Legenda della barra icone + consigli d'uso

In cima alla pagina di ogni area ricette trovi la stessa barra, composta da più icone. Qui il significato di ognuna:
- Barra di Ricerca: qui puoi scrivere parole, nomi di ricette o ingredienti. Il sito filtrerà i risultati disponibili, dandoti i risultati più pertinenti.
- Casella dei Filtri: qui puoi scremare le ricette per categoria, selezionando solo quelle affini a ciò che vuoi fare.
- : tasto con cui puoi resettare le tue scelte di categoria e barra ricerca in pochi secondi, senza cancellarli uno a uno.
- : clicca qui se vuoi vedere l'elenco completo delle ricette e scegliere dal nome. Ogni voce sarà cliccabile e andrai direttamente alla ricetta.
- : tasto di collegamento diretto al corso corrispondente, per tornare in pochi istanti alla teoria.
- : per scaricare anche da qui il ricettario/i ricettari del corso.
- : per tornare a inizio pagina da qualsiasi punto dell'area ricette, in pochi istanti.
- : per aprire questa guida e capire come sfruttare le aree ricette al massimo.
Consigli per l'uso ottimale delle aree ricette
Puoi usare le aree ricette quando vuoi lasciarti ispirare o se hai idee precise su quello che vuoi fare.
- Nel primo caso puoi scorrere le ricette disponibili nella parte alta dell'area ricette (non sono tutte quelle del corso ma una piccola selezione) o consultare l'indice e basarti sul titolo per scegliere la tua prossima sfida!
- Nel secondo caso, invece, puoi usare la barra ricerca: inserisci il nome di un ingrediente o di una ricetta (es. spaghetti al pomodoro). Ti compariranno i risultati coerenti con la tua ricerca.Se non compaiono risultati può darsi la ricerca sia stata troppo specifica (es. non scrivere “pomodoro San Marzano” ma solo “pomodoro” e otterrai più risultati), scritta male o non siano presenti ricette con l'ingrediente/parola che hai scritto.
- Puoi usare anche i filtri categorie: clicchi sul pulsante, scegli la categoria e il sito ti restituirà tutte le ricette di quella categoria.Puoi combinare l'uso di barra di ricerca e filtro categoria. La barra ricerca è sensibile alle categorie: se ne spunti una e poi compili la barra ricerca, i risultati saranno solo quelli che rientrano nella categoria scelta.
Hai domande o difficoltà?
Se hai difficoltà con l'uso delle aree ricette scrivici: io e Federico siamo disponibili per aiutarti e implementare nuove funzioni basandoci sui vostri commenti. Ci trovi qui: info@carlottalolli.com
Crostate
Biscotti
Sfoglia gli indici ricette
Qui trovi i link alle ricette complete del corso (crostate finite e biscotti)
- Apple Pie: mele
- Brulè tart al cocco
- Cheesecake tart
- Crostata integrale arancia e fichi
- Crostata miele, mirtilli e limone
- Crostata di amarene della Nonna Norma
- Crostata di frolla montata con crema di limone e ricotta
- Crostata estiva con crema di nocciola homemade
- Crostata ganache e lamponi
- Crostata di frutta classica
- Crostata ricotta e fragole
- Crostata cappuccina con frangipane alle mandorle e amarena
- Linzer torte a modo mio: arancia, nocciole, grano saraceno
- Pere, mandorle e caramello
- Torta della Nonna, crema e pinoli
- Torta di tagliatelle
- Torta nera: cioccolato e frutta secca
- Visciola: ricotta, cioccolato e amarene
- Autunno vegan: cachi, arancia e anacardi
- Banoffee: banana, caramello e nocciole
- Crostata Brownie con meringa
- Crostata creativa alla frutta: crema e frutta invernale
- Crostata frangipane nocciola e panna golosa alla nocciolata
- Foresta nera: cioccolato, panna e amarene
- Come fosse strudel: mele, pinoli, uvetta e crema
- Passion fruit tart
- PBJ: burro d’arachidi e confettura
- Pistacchio e lampone
- Sacher tart: albicocche e cioccolato
- Sesamo: sesamo nero e fragole
- Tiramisù: caffè e mascarpone
- Tropical: cioccolato bianco, frutta e Rhum
- Amaretti morbidi, senza burro
- Amaretti semplici con lemon curd
- Baci di dama grezzi tipici
- Biscotti senza zucchero
- Canestrelli genovesi
- Cantucci al cacao
- Cantucci classici
- Chicchi di caffè vegani
- Chocolate chips cookies vegani
- Cookies burro d’arachidi e fondente
- Cookies burro nocciola e gianduja
- Cookies integrali miele e cioccolato
- Cuori con ciliegie
- Diamanti al cacao
- Esse cioccolato e pistacchio
- Fiori al pistacchio
- Frollini mirtillo e mandarino
- Frollini al cardamomo e arancia
- Frollini alle castagne senza glutine
- Frollini alla panna
- Frollini al miele, senza uovo
- Frollini cioccolato, senza zuccheri aggiunti
- Frollini con ghiaccia reale
- Frollini con scaglie di cioccolato
- Krumiri semplici
- Lingue di gatto, con albumi
- Mooncake alle arachidi, senza uovo
- Occhi di bue con confettura di albicocche
- Ovis mollis con uovo sodo
- Ripieni alla crema di nocciole
- Sandwich con ganache senza latticini
- Sandwich alle nocciole
- Saraceni, con grano saraceno
- Sesamo e caramello salato
- Stick ribes e ibisco, senza zuccheri aggiunti
- Tenerini
- Viennesi di frolla montata
- Vortici bicolore alle fragole
- Zollette al cocco
- Zaletti uvetta e mais
Qui l’elenco delle basi (farciture, frolle, glasse..) che usiamo nelle ricette.
Per ognuna ti indico in che ricetta la usiamo, ma tu puoi sperimentare e mixare più basi 🙂
- Burro vegano – Autunno vegan
- Burro vegano – Sacher
- Al caffè con soli albumi – Tiramisù
- Al cocco – Tropicale
- Alle castagne VEGANA – Autunno vegn
- Al caramello – Pere frangipane
- Al pistacchio – Pistacchio lampone
- Al cacao VEGANA – Sacher tart
- All’avena – Come uno strudel
- Classica semplice – Brownie meringa e Ricotta e fragole e tagliatelle
- Classica al cacao – Ganache e lamponi
- Integrale – Crostata fichi arancia
- La frolla di mia Nonna – Amarene Norma
- Montata con nocciole e spezie – Linzer
- Montata, tipologia sucrè – Passion
- Napoli (magra) – Torta della Nonna
- Sablè al cioccolato – Torta nera
- Sablè al cacao – Foresta nera
- Sablè classica – Cheesecake tart
- Vaniglia e limone – Frutta classica
- SENZA GLUTINE – Peanut butter jam
- SENZA UOVA (Tipo brisée) – Apple pie
- SENZA UOVA al ribes – Crostata creativa frutta
- SENZA UOVA con polvere di amarena – Visciola
- SENZA BURRO al miele – Crostata miele e mirtlli
- SENZA BURRO, con burro di nocciole – Banoffee
- SENZA BURRO, con olio di cocco – Brulè tart
- SENZA BURRO E SENZA UOVA, al sesamo – Sesamo nero e fragole
- Caramello salato – Pere frangipane
- Composta di fragole – Sesamo nero
- Composto cheesecake – Cheesecake tart
- Crema fresca di ricotta – Visciola
- Crema per cottura tipo brulè – Brulè tart
- Crema da cottura tipo pasticcera – Crostata al miele
- Crema diplomatica – Crostata creativa frutta
- Crema cioccolato da cottura tipo pasticcera – Foresta nera
- Crema da cottura alla cannella tipo catalana – Come uno strudel
- Crema pasticcera – Classica alla frutta
- Crema di ricotta da cottura – Ricotta e fragole
- Crema pasticcera da cottura – Torta della Nonna
- Crema alla nocciola senza zuccheri aggiunti – Crostata estiva nocciola
- Cremoso al cocco – Tropicale
- Cremoso al lampone – Pistacchio e lampone
- Cremoso alla fragola – Sesamo nero
- Curd al passion fruit – Passion
- Frangipane – Pere frangipane e Cappuccina
- Frangipane cioccolato e caffè – Torta nera
- Ganache rocher – Peanut butter jam
- Ganache montata agli anacardi – Autunno vegan
- Ganache soda – Sacher
- Ganache da montare – Sacher
- Ganache da farcitura – Ganache lamponi
- Massa brownie – Brownie meringa
- Mascarpone chantilly – Tiramisù
- Mousse al sesamo nero – Sesamo nero
- Namelaka al pistacchio – Pistacchio e lampone
- Panna montata rinforzata – Foresta nera
- Panna rinforzata – Passion
- Panna al caramello – Banoffee
- Purea di cachi – Autunno vegan
- Ripieno mele cotte – Apple pie
- Ripieno alle mandorle – Torta di tagliatelle
Domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com
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