Tenerini, morbidi al cioccolato

Ingredienti

per circa 25 biscotti

180 g farina di grano tenero tipo 0, debole
35 g cacao amaro
150 g zucchero a scelta
100 g uova (2 circa)
50 g olio di semi
Zucchero a velo q.b.

Procedimento

In una ciotola amalgama i liquidi;
aggiungi le polveri e mescola brevemente.
Metti il composto in frigo per 30 minuti poi ricava tante palline da circa 20 g.
Arrotondale e passale nello zucchero a velo;
metti su una teglia con carta da forno, appiattisci.
Cuoci a 180°C statico per 12 minuti.

Risultato, consigli e sostituzioni

Buoni da morire, quasi cremosi e al gusto di torta al cioccolato.

Puoi farli con cioccolato bianco e aggiungere colorante rosso per farli a tema natalizio. Puoi diminuire lo zucchero ma non consiglio di eliminarlo. L’olio può essere anche burro (circa 65 g). La farina può essere anche senza glutine.

Qualcosa non è chiaro nel procedimento? Dai un’occhiata alla teoria, è tutto spiegato lì!

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Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

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