1. Prepariamo le polpette come da ricetta del corso e mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.
2. Scaldiamo l’olio a 180°C circa. Quando caldo caliamo le polpette, un po’ per volta, e le facciamo dorare. In pochi minuti saranno pronte.
3. Le scoliamo e asciughiamo con carta assorbente.
4. Mettiamo il pomodoro in una padella, aggiungiamo le polpette e il basilico, mescoliamo e portiamo a leggera ebollizione.
5. Cuociamo gli spaghetti in acqua bollente salata, per il tempo necessario.
6. Finiamo la cottura degli spaghetti nel sugo, mantechiamo con un goccio di olio extravergine d’oliva.
7. Impiattiamo, aggiungiamo abbondante olio e basilico.

Osa con questa ricetta, prova polpette diverse e sughi diversi 🙂