1. Scaldiamo una padella, aggiungiamo un filo di olio poi l’aglio schiacciato e le cipolle affettate finemente.
2. Aggiungiamo le erbe e tostiamo velocemente.
3. Infine, uniamo pomodori o polpa, regoliamo di sale e copriamo d’acqua.
4. Rimuoviamo le erbe, facciamo cuocere con coperchio, a fiamma media per 40 minuti circa. Negli ultimi 10 minuti rimuoviamo il coperchio e facciamo asciugare leggermente.
5. Frulliamo o passiamo col passaverdura fino a consistenza desiderata.
6. Coliamo in stampi monoporzione o in un unico contenitore.

Conservazione

• Conserviamo coperto in frigo per massimo 4-5 giorni.
• Conserviamo in freezer fino a 5 mesi.

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