Sale al sedano
Ingredienti per un piccolo vasetto
- 100 g di sale fino
- 50 g di sedano, possibilmente foglie
Procedimento
- Frulliamo tutto con un mixer per ottenere una consistenza non troppo fine ma senza fibre visibili.
- Trasferiamo in un vasetto di vetro e chiudiamo.
Conservazione
- Si conserva in frigo fino a 2-3 mesi.
- Si può conservare in freezer e scongelare piccole porzioni al bisogno o essiccare e conservare in dispensa (anche se, personalmente, sconsiglio perché si perde la sua freschezza).
Come lo usi?
Come un normale sale! Sala ma dà sapore e ti permette di diminuire la quantità di sale che usi. Sta bene con carne, pesce, legumi, verdure..
Nell’area ricette trovi anche il sale al sesamo.
