1. Ammolla il pane con il latte per un paio di minuti, se necessario schiaccia bene con le mani per far assorbire più latte e ammollare velocemente.
2. Mixa a mano o con un cutter il pane con il macinato, il formaggio e l’uovo. Aggiungi un cucchiaino di sale, un po’ di pepe e aromi a tua scelta.
3. Forma le polpette a mano o usando un porzionatore da gelato.
   Mettile su un vassoio o in un contenitore ermetico, copri bene e conserva in frigo per massimo 1-2 giorni oppure cuoci.
    

Conservazione

• Puoi congelare le polpette così, disposte su un vassoio e ben coperte, e conservarle in freezer fino a 4 mesi.
• Puoi cuocerle in padella, forno, friggitrice ad aria o friggerle, farle raffreddare e congelare. Da cotte dureranno fino a 6-7 mesi in freezer.
• Puoi anche cuocerle in umido, con pomodoro o latte, e conservarle in frigo fino a 2-3 giorni o in freezer fino a 5 mesi.

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