Insalata di sedano rapa, semi, pepe rosa e albicocche secche

Ingredienti per 2

Mezzo sedano rapa
5 g di pepe rosa in grani
Una punta di cucchiaino di sommacco, facoltativo (o scorza di limone)
Due-tre cucchiai di semi a piacere
6 albicocche disidratate
Sale, olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

Laviamo e mondiamo il sedano rapa. Lo grattugiamo finemente.
Setacciamo sopra al sedano rapa i grani di pepe, per ricavare solo la “buccia” e tenere da parte i grani, fin troppo aromatici se mangiati interi.
Uniamo una punta di cucchiaio di sommacco, olio e sale abbondanti.
Uniamo i semi e le albicocche tagliate a tocchetti.
Mescoliamo bene e serviamo.

Se replichi la ricetta puoi condividere la foto e i tuoi pensieri sia sulla nostra chat di gruppo, che inviarmeli via email. Se condividi sui social e vuoi taggarmi (@car.lolli) ti ricondividerò.

Hai domande o problemi? Scrivimi: info@carlottalolli.com

Vuoi rimanere in linea con i miei contenuti, tra corsi e social?
Iscriviti alla Newsletter, arriva solo una volta al mese!
N.B.: la Newsletter è diversa dalle email News per i corsisti 🙂