Insalata di cous cous e pesce con cetriolo, mango e sesamo
Voglia di qualcosa di fresco, ben bilanciato ma diverso dalle solite insalate con rucola e pomodorini? Prova la mia insalata di cous cous e pesce con cetriolo, mango e una salsa super sfiziosa col sesamo!
Insalata di cous cous e pesce con cetriolo, mango e sesamo
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di cous cous di mais o grano
- Tre cetrioli
- Due mango maturi
- Due pagelli medi, sfilettati (circa 600 g di polpa), abbattuti o congelati
- Succo e scorza di un lime
- Sale, pepe, olio evo, salsa di soia q.b.
- 50 g di semi di sesamo nero o bianco
- Circa 40 g di zenzero fresco
- 50 g di pistacchi in granella
Questa ricetta è tratta dal mio Ebook Insalate Sfiziose, una guida teorica e pratica sulle insalate creative, ben bilanciate, con 38 ricette diverse dalle solite.
Dai un’occhiata!
Insalate sfiziose Primavera-Estate
All’idea dell’insalata pensi a un piatto da dieta, per niente sfizioso e poco saziante?
Inizia a pensarle diverse, scopri un mondo di gusti, sapori e consistenze in grado di sorprenderti e saziarti.
Rendi le insalate un appuntamento pieno di gusto nella tua cucina, che tu sia a dieta o no, che cerchi comfort food o una pausa veloce, che sia estate o inverno.
Preparati a innamorarti delle insalate con Insalate Sfiziose, ti aspetta un ebook con 38 ricette facili e veloci, con ingredienti economici e per tutti i gusti!
Procedimento
Cuoci il cous cous in acqua salata o per assorbimento, come spiegato nella ricetta dell’Insalata di cous cous, pesche, pomodori e gamberi.
Lava i cetrioli e pelali, tagliali a fettine sottili poi a striscioline da circa 5 cm. Puoi anche usare una mandolina o strumento apposito.
Pela il mango e rimuovi il nocciolo. Taglia a cubetti e unisci al cetriolo.
Elimina pelle e lische dal pagello, taglialo a cubetti non troppo grandi, aggiungi al resto degli ingredienti.
Col pelapatate pela lo zenzero e poi ricava delle strisce molto sottili. Riducile in bastoncini e poi piccolissimi cubetti.
Condisci pesce, cetriolo e mango con lo zenzero, due cucchiai di salsa di soia. Tieni da parte.
Prepara velocemente un intingolo di succo e scorza del lime, olio, una bella spruzzata di salsa di soia e semi di sesamo.
Aggiungi il cous cous agli altri ingredienti e completa con l’intingolo.
P.S.: assicurati il pesce sia idoneo al consumo crudo (abbattuto o congelato)!
Se cerchi altre idee sfiziose per le tue insalate ricorda di dare una sbirciata al mio Ebook INSALATE SFIZIOSE, con oltre 30 ricette creative, diverse dalle solite e ben bilanciate!
Trovi la ricetta in versione video in questo video sul mio canale YT, iscriviti al canale per non perdere i prossimi.
Io sono Carlotta
Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Scopri anche i miei Ebook di cucina
-
In vendita!
BundleInsalate 4 stagioni + Salse e Condimenti + Elementi Crunchy
Il prezzo originale era: 50,70 €.40,80 €Il prezzo attuale è: 40,80 €. Aggiungi al carrello
Iscriviti alla mia Newsletter
Non vuoi perdere neanche una mia ricetta, iniziativa, corso e pensiero?
Mi trovi sui social
Io sono Carlotta
Una piccola ape furibonda.
Una cuoca professionista che ama comunicare, trasmettere la sua passione ed esperienza.
Ho una Scuola di cucina online
Un luogo in cui imparare, confrontarsi senza stress, senza giudizi e senza limiti di tempo.
Con i miei corsi on-demand riscopri la tua cucina, ti diverti e stai bene!
Scopri anche i miei Ebook di cucina
-
In vendita!Bundle
Insalate 4 stagioni + Salse e Condimenti + Elementi Crunchy
Il prezzo originale era: 50,70 €.40,80 €Il prezzo attuale è: 40,80 €. Aggiungi al carrello
Iscriviti alla mia Newsletter
Non vuoi perdere neanche una mia ricetta, iniziativa, corso e pensiero?