1. Prepara la frolla: mescola zucchero e burro con scorza e cardamomo. Lavora brevemente.
2. Aggiungi la farina e l’uovo. Lavora quanto basta per rendere uniforme e omogeneo, non di più.
3. Avvolgi in pellicola alimentare o inserisci in un sacchetto, appiattisci e fai riposare in frigo per minimo due ore, meglio 10-12.
4. Trascorso il tempo di riposo stendi a circa 3 mm di spessore.
5. Taglia a forma di bustina da tè, con un cutter o uno stencil di carta.
6. Disponi su una teglia e cuoci a 170°C ventilato per 15 minuti circa.
7. Fai raffreddare poi intingi una estremità nel cioccolato bianco fuso. Prima che solidifichi spolvera con fiori e scorza d’arancia.

Risultato, consigli e sostituzioni

Profumatissimi, particolari, diversi dai soliti. Puoi evitare l’inzuppo in cioccolato, sostituire la farina con alternative senza glutine e anche usare oli vegetali al posto del burro.